円山　嬉／札幌市

身体に優しく、安心して味わえる、キレと力強さのある味わいの絶品のラーメン

円山公園駅から程近くにある、7席のカウンターのみの落ち着いた店内の「円山　嬉(うれし)」。ひときわ目を引く白い提灯には「天然無化調麺や」と書かれている。その言葉通り、負担をかけない身体に優しい安心なラーメンにこだわり提供しているが、無化調とは思えないほど旨みがしっかり乗っており、アゴ(トビウオ)が中心のスープは、味にキレがあり力強さを感じる味わい。

味は定番の醤油・味噌・塩の3味に加え、カレー・辛味噌・辛味噌キムチと種類が豊富で、さらに季節限定が2種類あるので、数人で伺う時には違う味をオーダーして、いろいろなラーメンを食べ比べてみるのも楽しい。炙りチャーシュー3枚、きくらげ、メンマの具は、すべて量が多めで食べ応え満点。麺はスープの味により細麺と中太麺を使い分けており、醤油ラーメンの麺は細めで、歯切れがよい麺を用いている。

コクがあるが食後に喉が渇くこともないくらいあっさりとした味わいのラーメン。このスープは食べ始めと食べている途中で味が変わり、醤油は後から胡椒のスパイシーさが増してさらに味わい深くなる。26時まで開いており、お酒のメニューも豊富でおつまみもあるので、ちょっとした飲みにも良いだろう。

【店名】円山　嬉　(まるやま　うれし)
【住所】北海道札幌市中央区大通西23丁目1-16
【交通】地下鉄：東西線円山公園駅から徒歩約5分
【駐車場】なし(コインパーキングの駐車券提示で100円補助あり)
【電話】011-215-4478
【営業時間】12時～25時※なくなり次第終了
【定休日】水曜日