ニセコグリーンファーム｜収穫した野菜をその場でピザに！ひと味違う石窯手作りピザ体験

農業体験を通して野菜を知り、石窯ピザ作り体験で野菜をおいしく楽しく味わおう

ニセコグリーンファームでは、シェフとしても活躍しているオランダ人のデニス氏が中心となり、農薬や化学肥料を使わず50種類以上の新鮮でおいしい野菜を作っています。ここでは野菜の収穫体験と、収穫した野菜で作る石窯ピザ作り体験ができます。

収穫できる野菜は季節によって異なり、その旬の野菜の説明を聞きながら収穫。野菜を知って、ピザにのせる野菜を考えながら、自分で収穫できるのがなんとも楽しい行程。次に、収穫した野菜を包丁で好きな形に切りますが、小さな子どもは大人と一緒に楽しみましょう。そして、自家製のピザ生地を円くなるように麺棒を使って伸ばしていき、オーガニックのトマトソースを塗ります。その上に、収穫した野菜をのせ、チーズをたっぷりかけて石窯で焼く。できたピザは、外にあるテーブルで、美しい羊蹄山を眺めながら試食ができます。

体験期間は5月下旬～10月上旬で、予約制。外国人も子どもも大人も楽しめる体験です。また、ここで収穫した野菜が食べられるグリーンファームカフェもヒラフの中心にあります。新鮮な有機野菜を使った料理が楽しめ、産地直送おまかせ野菜ボックスの発送も行っていますよ。

■ニセコグリーンファーム
【住所】北海道虻田郡倶知安町比羅夫258-3
【交通アクセス】車：札幌中心部から約2時間(国道393号経由)
【駐車場】あり
【営業時間】オフィス：10時～18時(月曜～金曜日)
【料金】ピザ体験：大人3000円、小人1500円
【電話番号】0136-22-2868
【備考】URL　 http://nisekogreenfarm.com/


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