NEEDS／幕別町

100年余の歴史を持つ新田牧場の良質な牛乳を原料としたナチュラルチーズの製造を行っているのが、チーズ工房「NEEDS」だ。工房の周りにのびのびと枝を伸ばす大きなカシワの木がシンボルツリー。

オリジナル製法の「大地のほっぺ」は、しっとり滑らかな舌触りに最初は驚くかもしれない。深い香りとコクを主張する一品だ。その他に、フレッシュタイプのモッツァレラチーズからハードタイプまで10種類以上がある。チーズ作り体験もできるので、希望する人は事前に問い合わせを。

■チーズ工房NEEDS
【住所】北海道中川郡幕別町新和162-111
【営業時間】10時～17時
【定休日】不定休
【問い合わせ（電話番号）】0155-57-2511
【公式サイト】http://needs-kashiyuni.com/