松前漬

「松前」の名を持つ郷土料理 酒の肴にもご飯のお供にもおすすめ

北海道の郷土料理として知られる「松前漬」。酒の肴やご飯のお供としておなじみだが、名前のとおり松前藩の郷土料理が発祥といわれている。現在も町内には多くの製造業者がある。細切りにしたスルメや昆布に数の子や人参、唐辛子などを加えたものに醤油ベースの味付けを行うものが多いが、お店によっては塩ベースのものや山菜が入ったものなど、工夫がこらされており、味のちがいを楽しむのもおすすめ。道の駅「北前船　松前」他、町内各所で販売中。

【住所】北海道松前郡松前町
【交通】車：函館中心部から約2時間

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