室蘭やきとり／室蘭市

70年以上愛され続ける、鉄のまちの「やきとり」

室蘭では、「やきとり」といえば鶏肉ではなく、豚肉＋玉ねぎが常識。昭和初期、室蘭の屋台では豚のモツや野鳥などの串焼きが多く食べられていて、鳥肉よりも安く手に入る豚肉が「やきとり」の主流になった。炭火でジューシーに焼き上げた豚肉と玉ねぎに、コクのある各店秘伝のタレ、ピリッと洋辛子のアクセント。70年以上前から愛され続ける、鉄のまち室蘭ならではの名物グルメだ。

大きめにカットした北海道産の豚肩ロースを、やや甘めでとろみのあるタレが引き立てる。甘味のある玉ねぎは、カットした中央部分だけ使うというこだわり。幅広い世代で賑わう、地元の人気店だ。

■鳥辰本店
【メニュー例】室蘭やきとり（豚精肉）140円
【住所】北海道室蘭市中央町2-4-17
【交通】JR：室蘭本線室蘭駅から徒歩約5分
【駐車場】浜町商店街お買いもの駐車場あり
【電話番号】0143-23-3938
【定休日】月曜日（月曜祝日の場合、火曜日）