妖精の森／砂川市

北菓楼の日本一しっとりと評判のバウムクーヘン

「妖精の森」という商品名のバウムクーヘンは、北菓楼の看板商品ともいえるバウムクーヘン。フォークを入れるとしっとりしているが、フワッとした口当たり、そしてほど良い口どけ、爽やかな甘さで全体のバランスが非常に良いとメディアでも紹介され、日本一のしっとりクーヘンと評判を得ている。

樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキであるバウムクーヘンは、小麦粉と卵、砂糖など、シンプルな材料の生地を何度も巻きつけながら焼く、手作業でなければ作ることの出来ない職人技が必要なスイーツ。「妖精の森」の独特の食感は、北海道の自然にめぐまれた最高の食材を伝統に培われた配合で、一層一層じっくりと時間をかけて焼き上げて生まれる。

個包装タイプからホールタイプまでバリエーションがあり、贈答用としても人気。また、祝や寿などのほか、北菓楼丸井今井札幌店では要予約ではあるが、約70種の焼印を無料で利用でき、ブライダルや周年記念などさまざまな用途に活用できる。オリジナルの焼印も1万5000円前後で作成することが可能。

【店舗名】北菓楼　砂川本店
【住所】北海道砂川市西1条北19丁目2番1号　地図
【電話】0125-53-1515
【交通】JR：函館本線砂川駅から車で約5分
　　　　車：札幌中心部から約1時間10分(道央自動車道　奈井江砂川IC利用)
【駐車場】あり / 50台(無料)
【料金】バウムクーヘン「妖精の森」：ホール・高さ約8センチ 2263円　など
【営業時間】9時～19時(喫茶フロア　10時～17時)

【店舗名】北菓楼　丸井今井札幌店
【住所】北海道札幌市中央区南1条西2丁目　地図
【電話】011-205-2048
【交通】札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線大通駅下車すぐ
【駐車場】あり／丸井今井・三越での当日の買い物金額合計2000円(税込)以上で、丸井今井と三越の駐車場が2時間まで無料で利用可能
【営業時間】10時～20時