花畑牧場の生キャラメル／中札内村

3年連続「モンド・セレクション」 "最高金賞"を受賞した生キャラメル

一世を風靡した生キャラメルの火付け役とも言えるのが「花畑牧場の生キャラメル」。花畑牧場はタレントの田中義剛が代表取締役社長を務めていることでも知られており、経営する牧場は現在十勝地方の観光地の一つとなっている。

生キャラメルは厳選された牛乳と生クリーム等をふんだんに使用し、水飴・砂糖・ハチミツ・バター・バニラビーンズと一緒に煮詰め、ひとつずつ丁寧に「手造り」している。ほのかに香ばしい香りのする「プレーン」、甘酸っぱい「イチゴ」、とろける「チョコレート」のほか、地域・季節限定でさまざまな味が発売されている。

キャラメルを冷やし固めずにそのまま瓶詰めにした「生キャラメルクリーム」は、「ふわっ」ととろけるような食感が人気。はちみつの風味が効いた、優しい甘さはパン・ホットケーキ・アイスによく合う。

花畑牧場の生キャラメルは平成23年(2011)・平成24年(2012)・平成25年(2013)の3年連続「モンド・セレクション」 "最高金賞"を受賞している。

【店舗名】北海道・十勝　花畑牧場
【住所】北海道河西郡中札内村元札内東4線311-6
【電話】0155-63-6300
【交通】JR：根室本線帯広駅より車で約40分
　　　　飛行機：とかち帯広空港より車で約20分
　　　　車：札幌中心部より約3時間(道東自動車道　帯広JCT経由)
【駐車場】あり / 約200台
【営業時間】ショップ　10時～16時
【料金】生キャラメル(プレーン、北海道産いちご、チョコレート)各875円　など