サッポロビール「ヱビス」

日本のプレミアムビールの代表

ドイツのビール純粋令に則し厳選した上質な麦芽を使用した麦芽100％ビール。きめ細かくクリーミーな白い泡。苦み、コク、香りのどれをとってもバランスが良いビールだ。

一口飲めば芳醇な香りがふわりと口の中に広がって鼻に抜ける。その後を持ち味であるホップの苦みが追いかけ、滑らかに滑り落ちていくのどごし。さらに、のどを通り過ぎた後からも爽やかな後香が余韻として残る。麦芽100%のためコクやうまみがあるが炭酸がやや強めなので「重すぎる」という印象は与えない。

ビールのコクは麦芽の量に比例するが、麦芽100％でビールを作ったとしても、それだけでは旨いビールにはならない。このヱビスビールは麦芽のうまみを引き出すため、通常のビールの熟成期間が1カ月であるのに対して、1.5倍も長い時間熟成させている。さまざまな料理とも相性が良いため、このビールを提供している飲食店も多い。

■サッポロビール北海道工場
【住所】北海道恵庭市戸磯542-1　地図
【交通】JR：千歳線サッポロビール庭園駅から見学バス乗り場まで徒歩約10分
　　　　車：札幌中心部から約1時間(国道36号経由)
【駐車場】あり(無料)

■サッポロビール園
【住所】北海道札幌市東区北7条東9丁目2-10 　地図
【交通】地下鉄：東豊線東区役所前駅から徒歩約15分
【駐車場】あり / 無料(200台)

【備考】URL　http://www.sapporobeer.jp/