小樽地獄坂からやっとたどり着いた
素敵なご夫婦が待つパン屋さんの名は「ヨルトノ」

更新：2020年03月05日

2019年9月、小樽市緑町の高台に新しいパン屋さんができました。店名はちょっと不思議な「パン ヨルトノ」。でも、そのお店があるのは、なんと小樽でも特に急勾配で有名な坂の上。「ちょっと寄ろう」という気持ちではなかなかたどり着けない場所にあるのですが・・・。そんな事情はなんのその。坂の上のパン屋さんは地元のお客さんで大人気。やっとたどり着いて、趣ある店のドアを開けると、気さくで素敵なご夫婦が待ってましたよ。

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えっ！？こんなところにパン屋さん！？
お店があるのは小樽の高台の住宅街

オーナーの皆川さんは、以前は札幌のパン屋さんで働いていて、独立を機会に小樽のこの地にお店をオープンしようと決意。

物件を探すにあたって、古民家を中心に探していたそう。

そんなとき、小樽の古民家などの情報を提供する「NPO法人小樽民家再生プロジェクト」から、以前は『ガラス工房』だったという現在の店舗となる建物を紹介されて、もう一目惚れ。

実際にお店に行ってみると、建物はこじんまりとしていながらなんとも趣がある外見。

外壁を這うツタは、冬は枯れていますが、夏になれば見事に建物を覆うそうです。

お店は気さくで優しいオーナーの皆川さんご夫婦が切り盛り。

可能な限り自分たちで内装を手がけたという店内は、コンクリートの壁を生かしたとても居心地のよい空間です。

ちなみにヨルトノという店名、ヨルトノというのは“夜の殿”や“夜殿”というキツネの異名で、お店のロゴマークにもキツネのイラストが描かれているんですよ。

「パン ヨルトノ」のパンは道産小麦や自家製酵母を使用。

粉は石臼挽きでというこだわりも。

小樽ではそれほど見かけない全粒粉のパンやライ麦パン、くるみやドライフルーツがたっぷり入ったパンなどのハード系の食事パンも揃えていて、特にクロワッサン（180円／税抜）が大人気です。

ただ、オープン以来とても人気のあるパン屋さん。朝にはテーブルに20種類ほど並ぶパンも、午後も遅くなるとほとんどはなくなってしまうほどの売れっぷり。

お客さんはみなさん、楽しそうにお店の方と会話しながらパンを買っていきます。

おいしいパンの数々はもちろん、ご夫婦のお人柄も人気の理由ですね。

小樽×高台にあるお店
＝最高の眺め

「パン ヨルトノ」にたどり着くために登らなければいけない坂、通称「地獄坂」も、実は小樽に来たなら一度は体験して欲しい名所。。

坂の街・小樽では、坂の上から振り返ると、あちこちから小樽の街並みや、小樽の海までも眺めることができるんですよね。

この地獄坂からも、街中にいは見られなかった小樽の街と海の全貌を、見下ろす体験ができます。 どんな景色なのか、もちろん、ここに来てからのお楽しみです。

そうやって、小樽らしい周囲の風景を見ながらお店に到着してみると、なんだかお店までの道のりも、ちょっと楽しいものになるかもしれません。

実際に店舗を目にしたら、“ここにあったのか〜！”と、まるで宝探しでもしてきたようなうれしさも感じてしまいます。

小樽の地獄坂から上ってきて、やっとたどり着いた高台にある「パン ヨルトノ」は、趣ある店舗で気さくで素敵なオーナーご夫婦が迎えてくれる、ぜひまた買いに行きたくなる、また食べたくなるパン屋さん。

小樽ならではの絶景とおいしいパンを見つけに、少し遠出してみませんか。

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