上川大雪酒造「緑丘蔵（りょっきゅうぐら）」｜直営ギフトショップ限定商品に注目！

北海道内で数十年ぶりに新設された酒蔵として、2017年5月、道北・上川町に誕生した日本酒の酒蔵・上川大雪酒造「緑丘蔵（りょっきゅうぐら）」。

上川大雪酒造のシンボルである五角形の家紋は、大雪山の「大」と美しい雪、アイヌ文様をデザインモチーフに、日本酒の五味、甘・酸・辛・苦・渋を表現しています。



日本酒の味わいを左右する“仕込み水”には、大雪山系の麓で採取される良質な天然水を使用。また、日本酒を醸造するために必要不可欠な原料・酒造好適米は、上川地区をはじめとした北海道産の「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種。北海道の大地が育んだ原料と伝統的な手造りの手法を用いて造られる純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒は、日本酒ファンの間で注目を集めています。



その酒蔵に隣接する直営ギフトショップが、2019年1月26日（土）にオープンしました。



上川大雪「純米大吟醸　雫（しずく）取り」（6480円／税込）はギフトショップ限定の日本酒。こちらは通常の製造方法と異なり、もろみを袋に入れタンク内で吊るします。ほどよい低温を保ちつつ強い圧力をかけずに造られる日本酒は、まろやかで上質な味に仕上がるんです。数量限定のため、気になる方はお早めに！

スタイリッシュなギフトショップ店内には酒造りを紹介する写真パネルを飾り、オリジナルグラスのほか、お酒にちなんだ手ぬぐいや雑貨などのグッズも販売。そのほか、オンラインショップでしか手に入らなかった商品もこちらで購入することができます。

「緑丘蔵」は、上川町を代表する観光スポット・層雲峡に続く国道39号線沿いにあります。酒蔵では、酒造りの様子が窓から見学できるのもうれしいポイント。観光の際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

■上川大雪酒造ギフトショップ
【場所】上川大雪酒造「緑丘蔵」隣
【住所】北海道上川郡上川町旭町25
【営業時間】 [夏季] 10時～16時　[冬季]10時～15時
【定休日】 水曜（祝日は営業）、不定休あり
【交通アクセス】 車／旭川紋別自動車道「上川層雲峡IC」より国道39号線経由
JR／旭川駅から上川駅、特急利用で約45分
【問い合わせ（TEL）】01658-7-7380
【公式サイト】http://kamikawa-taisetsu.co.jp/