古い佇まいのふぐを始めとした本格海鮮料理、寿司、天ぷらも旨い旬の素材を扱う料理店
和食一筋40年の職人による、地元の食材にこだわった料理を味わうことができる「季節料理 はやし」。握り寿司、刺身、天ぷら、炭火焼き、ふぐ料理と和食の全てを店主が独りで切り盛りしている。
北海道を中心とした季節の海の幸、山の幸で、焼物（備長炭使用）、煮物、揚物、天ぷら、鍋物を一人前から楽しむことができる。旬の素材の料理に合う、京都、山形、関東の地酒も揃っている。また、冬季11月～3月には予約をすると、フグのコース料理もリーズナブルに味わえる。日によっては、珍しい食材の料理が味わえることがある。
寡黙な店主の和食の腕は確かであり、素材のこだわりとともに、上質の海鮮を提供する店として地元民に愛されている店である。