南かやべ網元直営店だからこそできる、抜群の鮮度とリーズナブルな価格
函館ひかりの屋台 大門横丁内にあるイカにこだわった居酒屋。店長がイカマイスターの称号を持つという、雰囲気の良い店内はカウンター席が8席。イカの鮮度の良さから大人気で、開店まもなく満席になるほど。地元でも人気が高く、21時くらいには売り切れていることがほとんどなので、早めの来店がおすすめだ。
南かやべ網元直営店だからこそできる、抜群の鮮度とリーズナブルな価格は函館の飲食店の中でも群を抜いている。イカ刺しは「活イカ」ではなく「活〆イカ」を使用。北大教授が発明した特殊な器具「イカカッチャキ」でイカを仮死状態にすることで新鮮さが保たれ、さらに旨み歯ごたえがありと透明感と旨みが素晴らしい。
大門横丁内にあるため、常連も多い。また、横丁内はキャッシュオンで出前も可能。もし、こちらのお店が満席ならば、横丁内のほかのテーブルから出前で注文もできるので、利用してみるのがおすすめだ。また、函館のイカ刺しは、ゴロといわれるワタとともにいただく。ゴロを醤油に溶いてゴロ醤油でイカを食べると、味わいにコクが出て日本酒にぴったりだ。