ブーランジェリー ぱん吉／札幌市

札幌駅に近く、味わい深いハード系とクロワッサンが大人気！

札幌中心部にある北海道大学の正門近くにあり、札幌駅から徒歩5分というアクセスのよさ。レンガ造りと緑のテント、自転車のディスプレイがオシャレな「ブーランジェリー ぱん吉」。店主の名前と“パン”を組み合わせて名付けられた店名。オープンして以来10年以上、まるで自分の子供のように大切に育まれてきた店だ。自家製天然酵母でじっくり発酵させたハード系パンの数々が豊富に揃い、店内はさながらパンの市場のよう。

北海道産小麦の「春よ恋」を使用し、ブルーベリ・くるみ・レーズンを入れた「ヴィオレ・ルヴァン」、カレンズ・イチジク・くるみを入れた「フィグノア」、ライ麦を20％配合した「パン・ド・カンパーニュ」の他にも全体の50％が、香りがよく味わい深いハード系パンだ。よつ葉乳業の発酵バターを折り込んで焼いた「クロワッサン」も大人気の商品で、バニラビーンズ入りのカスタードクリームがたっぷり入った「クロワッサン　コルネクリーム」や、十勝産有機栽培小豆を使用した甘さ控えめの粒あん入りの「デニッシュ　あん」、黒ごまをたっぷり入れたスティック状の「クロワッサンセサミ」など、のバリエーションも豊富。

さらに、午前中の注目は食材とパンの組み合わせを楽しむサンドイッチ、「生ハムとグリエールチーズのカンパーニュサンド」、チリソースで甘辛く味付けした挽肉とトマト＆レタスを挟んだ「カイザーサンド」、食べごたえのあるソーセージが存在感のある「ソーセージドッグ」など、お昼頃には完売することが多い人気商品だ。

【店舗名】ブーランジェリー ぱん吉
【住所】北海道札幌市北区北8条西4丁目18
【交通】JR・地下鉄「さっぽろ駅」北口より徒歩約5分
【駐車場】あり / 無料（2台）
【電話】011-756-6230
【営業時間】9時～19時(なくなり次第終了)
【定休日】日曜日、祝日
【料金】ヴィオレ・ルヴァン：241円、クロワッサン：157円　など