おたる寿司処　粋鮮（すいせん）／小樽市

仲買人の資格を持つ大将が買い付けた旬のネタが揃う店

小樽の飲食店街・花園。その地で平成6年(1994)より営業している粋鮮（すいせん）の大将は、仲買人の資格を持ち、魚は自らセリ落とす。だからこその価格と鮮度の良さで評判の店。カウンター6席他、テーブル席や奥にはお座敷席も完備。

北海道近郊の旬のネタが揃う粋鮮の一番人気は「おこのみ丼」。メニューの中から自身の好きなネタを選び、丼を作ってもらう。ボリューム満点のサービスのよさは、一番人気メニューだけある。ネタに迷った時はやはりプロに聞くのが良い。確実にその時一番おいしく味わえるネタを教えてくれるはずだ。

また、大将は小樽の観光情報にも詳しく、特に鮮魚を土産に購入したいときは、とっておきの店の情報も教えてくれる。素材を吟味し、味も値段にも安心できる店である。

【店舗名】おたる寿司処　粋鮮（すいせん）
【住所】北海道小樽市花園3丁目2－14
【電話】0134‐23－2530
【交通】JR：函館本線 小樽駅 徒歩約13分
【駐車場】なし
【定休日】不定休（月2回・要電話確認）
【料金】お好み丼メニュー　とろ／アワビ／ヒラメ／ほっき／しゃこ／ウニ　1000円、いくら／子持ち昆布／かんぱち／900円、さば／かに／ほたて／赤貝／いか／たこ／700円、サーモン／甘海老／600円、とびっこ／玉子／500円　特選握り（1,5人前）15貫4500円他、握りセット　1300円～
ビールはクラシック、小樽の地酒も扱っている