かにと道産料理　雪華亭／札幌市

三大蟹がもっとも美味しい調理法で味わえる店

昭和63年(1988)創業、北海道産を中心とした新鮮なカニを贅沢に使った料理を味わうことができる「雪華亭」。

毛ガニ、タラバガニ、松葉ガニの三蟹をそれぞれ最高の味で楽しめる調理方法ですべて味わえるのが雪華亭の「水雲コース」7500円。その蟹ごとの旨みの違いを楽しむことができ、リーズナブルな価格が人気のコースだ。この他、予約で気軽に立ち寄れるランチから、かにしゃぶ、キンキの煮つけやキンキ鍋、お造りなど単品でもお勧めの丁寧な説明を聞いてオーダーすることも可能。5500円のコースをはじめ、たらば懐石1万3000円など豊富にある。

カニ料理以外にも種類豊富な道産食材料理を、趣ある上質な空間で味わうことができる。異なる個室が15室あるので、さまざまなシーンで利用することができる。

【店舗名】かにと道産料理　雪華亭
【住所】札幌市中央区南3条西4丁目　J－BOXビル地下
【電話】011-251-1366
【交通】地下鉄：南北線すすきの駅徒歩3分
【駐車場】なし　
【定休日】無休
【営業時間】17時～23時
【備考】URL　http://www.sekkatei.com/