自由市場/函館市
【投稿日】2013年07月19日(金)| 北海道発
プロのニーズに応える品揃え

鮮魚店や青果店など約40軒が立ち並び、いつでも市民や観光客でにぎわっている「はこだて自由市場」は、地元の料理人や飲食店の経営者も仕入れに来る「プロ御用達の市場」。取り扱っている商品の品質は抜群だが「プロ専門店」ではないので、観光スポットとしても人気だ。
観光客・地元民。誰でも満足できるラインナップが魅力の自由市場は、プロのニーズに応えるために、全国から旬のものを仕入れている。地元で獲れた新鮮な地魚はもちろん、函館の市場でありながら、日本全国の品質の高い魚や珍しい魚が揃うのが自慢だ。ここで売っている商品は本当にさまざま。普段食べるような切り身の紅鮭や銀ダラ、お土産として人気の「毛ガニの浜茹で」「海水ウニ」も取り揃えている。
さらにプロ御用達と言うだけあって、専門性の高い品揃えのお店が多いのも特徴。鮭の専門店では「秋鮭」「トキシラズ」「メジカ」「鮭児」など一口に鮭と言っても、さまざま。どの店でも購入した魚を下ろしたり刺身にしてくれる。休憩用のテーブルもあるのでその場ですぐ食べることも可能だ。地方発送も全店対応しているのもうれしい。
特に毎月8日と18日は自由市場の日として市場内全店合同の特売日になっているので、いつもよりちょっぴり早起きしてぜひ遊びに来てみよう。
【投稿日】2013年07月19日(金)【投稿者】たびらい編集部