沖縄のラーメン文化に期待！

沖縄といえば「沖縄そば」なんですけど、ここ数年でラーメン屋も一気に増えたそうです。
昔はそれほどラーメンで有名店も少なく、イマイチと言われてさえいたらしいのですが、博多で人気の豚骨や北海道にあるような味噌味ベースのものなども多く広がり、今では本土と同じようなラーメン大手の店の味が楽しめるようになりました。
これはインバウンドの需要も後押ししていますね。博多で有名なラーメン店が沖縄にもある、そんな手軽さもウケていたのだと思います。

そんなわけで、ランチの時間には近くのラーメン屋へ向かう事もある私ですが、今年の夏にゴーヤラーメンなるものに出会いました。
お、沖縄ならではだな～と思って注文してみましたが、これは意外に美味しい！ゴーヤだけだと苦いですが、ラーメンの味の濃いスープに合わせると苦さのアクセントが風味を出していて美味しい。

本土のラーメン屋さんが進出してきて、「美味しいラーメン屋」と呼ばれる店が増えた沖縄ですが、最近ではソーキが入っているラーメンもあったり、沖縄産の何かと組み合わせる工夫が発展して、地域特性が出てきているジャンルなんですね。
また面白いラーメンを見かけたら注文して、味の発展を舌で味わおうと思います。