ホテル・旅館の食事を取材と体験を通してたびらいが深掘り！

現地主義を掲げるたびらいが、ホテルや旅館の「食事」と宿泊客のために日々努力し続ける「人」ついて「取材と体験」を元に深掘り！宿に直接取材しているたびらいだからこそお届けできるここだけの情報や、実際の体験談などをお届けしていきます。

たびらい編集部

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特集の推しポイント

こんにちは！たびらいローカリスト＆スタッフです。取材を重ねてホテルや旅館の食に対する想いや裏側、体験まで届けていく予定なので、情報更新をお楽しみに。

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稲取温泉稲取銀水荘 2025年に生まれ変わる夕食を深掘り！

「稲取温泉稲取銀水荘」が2025年4月から変更する新夕食をたびらいスタッフが先行体験。何故変わるのか？総調理長へのインタビューも実施したので、インタビュー記事と合わせて確認してみて。現地で食べる前に知っておくと、夕食の魅力度がアップしますよ。

新夕食では、伊豆の名物「金目鯛」が、煮付けから焼きに提供方法が変更。パリパリとした皮と鱗の触感とジューシーな身の味わいが同居していて、今後新たな銀水荘の目玉として人気になる予感がします！

今回、たびらいスタッフがその開発を手がける総調理長にインタビューしてきました。溢れる熱い総調理長の想いを知ってから食事を楽しむことで、夕食の時間をワンランクアップできますよ！

更新日：2025年03月26日