ここにしかないおもてなしを
ルネッサンス芸能部が贈る「琉球の宴」

ほら貝の音を合図に琉球王国時代の行列を再現した古式行列がスタート。主役はもちろん国王と王妃です。国王役はダブルキャストで、食器の管理や選定等を行うスチュワードとして勤務する仲嶺真作さんは、2021年10月より国王役を務めています。

「任命された時は驚きました。宴の冒頭に方言で口上を述べるシーンがあるのですが、そのセリフも自分で考えないといけなくて、言い回しや声のトーンも何回も練習しました。プロではないけれど、だからこそ世界でここにしかないエンターテイメントを提供できると思っています。仕事をしながら真剣に取り組んでいる姿を見に来てください」と、語る仲嶺さん。万が一、汗で付け髭が落ちるとお客様をがっかりさせてしまうので、自前の髭を伸ばしているとか。そんな細かいところも意識しながら、真摯に役に取り組んでいます。

そして王妃役はトリプルキャスト。そのうちのひとりが、セイルフィッシュカフェでフロアスタッフとして働く佐藤萌さんです。「すまし顔で歩くのは意外とむずかしいんですよ」と屈託なく笑う、明るく華やかな王妃です。芸能部ではメイク、着付け、髪結いもすべて自分で行います。ホテルスタッフは日頃からマナーや身だしなみに厳しく美意識も高いだけに、セットアップはお手の物。佐藤さんも毎回、自身でメイクをし、髪を結いあげています。「沖縄の伝統芸能はとにかく素敵です。最後のカチャーシーは私達と一緒に、お客様もぜひ踊ってくださいね」。

座開きとなる古典舞踊には、沖縄の結婚式ではじまりの舞として披露される「かぎやで風」と、竹製の小さな打楽器・四つ竹を打ち鳴らしながら舞う「四つ竹」が用意されています。この日の演目は紅型衣装に大輪の花笠が印象的な四つ竹。その優美な舞が雅な時間へと誘います。

ルネッサンス芸能部には琉球舞踊・エイサー・三線の3つのチームがあり、この優美な舞を披露する琉舞チームのリーダーが平田奈美さんです。平田さんは芸能部の初期メンバーで、本番を重ねる事で成長してきました。

「お稽古の月謝も払わず職場で琉舞を教えてもらえるなんてラッキーでした（笑）。日頃はルームサービスの仕事を担当していますが、時々お客様から『出演していましたね』、『去年も見ましたよ』と声をかけていただくことがあり、少しはお客様の記憶に残れたのかなと思うとうれしいですし、そんな声に励まされています。リゾートで食事をしながら伝統芸能を鑑賞できる場はそう多くはないと思いますので、ぜひ足を運んでいただけたらと思います」。

夕暮れや夜の明かりの中で見る古典舞踊は、どこか幻想的。琉球王朝時代へと思いを馳せつつ、沖縄伝統芸能の美しさを存分に堪能してください。

エイサーとは、旧盆に若者たちが踊りながら地域を練り歩く祖先供養のための念仏踊り。「イーヤーサーサー」という勇ましい掛け声とともに太鼓を打ち鳴らしながら踊るエイサーは、今や県外にも多くのファンを持つ、沖縄を代表する伝統芸能です。そのエイサーチームのひとりが、ベルスタッフの吉田夏穂さんです。

「入社前にHPで芸能部があることを知り、おもしろそうだなと思っていましたが、いざ練習が始まると、仕事をしながら踊りを覚えるのは正直大変でした。でも、先輩たちがとても熱心に教えてくれたおかげで今はとても楽しくて、エイサーを通して他部署の仲間もでき、仕事をする上でもいいモチベーションになっています。エイサーを踊る時はひとつひとつの動作がかっこよく決まるように意識しています。メリハリのある動きに注目して見ていただけるとうれしいです」。

以前、ステージを見たお子さんから、「エイサー楽しかった」と書かれた手紙が届いたことがあり、「それを見た時に頑張ってやってきて良かったなと思いました」という吉田さん。これからさらに様々な演舞に挑戦し、できることを増やしていきたいと意気込みを聞かせてくれました。

三線チームのリーダーは、三線体験教室の講師としても活動する平識善春さん。本来の業務は、エンジニアで植栽管理に従事しています。中学時代から独学で三線を習得したという平識さんは、入社1年目から三線教室の講師を務め、芸能部員の三線の指導にも当たります。

「三線を弾ける人がまだまだ少なく、一緒に演奏してくれる人がいなくて淋しいので頑張って教えています（笑）。芸能部では個人の力量に合わせて教えていますが、やる気のある人が集まっているので上達も早いですよ。簡単な曲なら初心者でも1時間もあれば弾けるようになるので、まずは気軽に三線にふれてみてほしいです」。

リピーターも多いルネッサンス。コロナ禍では、沖縄に行きたくても行けない日々が続きました。コロナがようやく少し落ち着いた頃、久しぶりに再訪されたお客様がステージを見て「沖縄を感じられてうれしかった」と涙ぐまれていたそうです。その姿に心を動かされたという平識さん。改めて「芸能部はルネッサンスになくてはならない部署」だと実感したそうです。「伝統芸能を沖縄の良い思い出として持ち帰ってほしいので、これからも日々精進します」。

フィッシャーマンズワーフをイメージした、ナチュラルでスタイリッシュなメインダイニング・セイルフィッシュカフェでは「琉球の宴」とともにディナーブッフェを楽しめます。テーマは「五感で楽しむコンチネンタルブッフェ」。フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中華など世界各地の料理に沖縄のエッセンスをプラスした、オリジナリティ豊かな約60種類もの創作料理が味わえます。

目の前でシェフが腕を振るうライブキッチンでは、臨場感あるパフォーマンスと調理の音や香りまで楽しめて、まさに五感で楽しむブッフェです。ライブキッチンでの出来立ての熱々の料理の数々に、思わず食欲がそそられます。

尚、「琉球の宴」が開催される火・木・土曜日のオープンエアーのテラス席は、開演時間に合わせた2部制となっていますのでご注意くださいね。

アートのように美しい前菜コーナーにはスペイン料理でおなじみのタパスやピンチョス、フレンチのキッシュやリエットが並びます。6カ国のサラダを集めたワールドサラダーコーナーにはイタリアのカプレーゼ、ロシアのオリヴィエサラダ、モロッコの豆とクスクスのサラダなど、気分はまるで世界旅行。サラダには6種のドレッシングと6種のハーブオイルをセット。好みに合わせて様々なバリエーションが作れるので色々な味にトライしてみて。

恩納村で採れた新鮮野菜を香ばしく焼き上げた野菜のローストや、やんばる鶏のステーキ、近海魚のオーブン焼き香草風味など、地元食材もふんだんに味わえ、日替わりでオマール海老のグラタン等の石窯料理もラインナップ。料理長のイチオシは、オレンジやドラゴンフルーツなど、季節のフルーツをまとった豚骨付きモモ肉のロースト。低温調理で4時間かけて焼き上げたジューシーでフルーティなおいしさは、ぜひ味わってほしい逸品です。

スイーツコーナーには約30種類ものスイーツが。杏仁豆腐とハイビスカスジュレ、沖縄のドライフルーツを使用したシチリアの伝統菓子カッサータなど、各国のスイーツに沖縄素材をミックスした魅力的なスイーツが盛りだくさん。パティシエが目の前で作る日替わりスペシャルスイーツは、紅芋アイスクリームのティラミス ヴェリーヌ仕立て。マスカルポーネの白とコーヒー、紅芋の層が美しいグラスデザートです。ひと味違う新感覚スイーツに心がときめきますよ。

料理もスイーツも、ここでしか味わえない逸品が揃った「The Buffet」。思う存分味わい尽くしましょう。