9席のみの劇場型レストランで、星獲得シェフ監修の夕食もチョイス可能 | UMITO ATAMI BETTEI

「UMITO ATAMI BETTEI」の夕食は、ご当地静岡の豊かな食材と旬の味覚にこだわったフレンチのコース。インルームダイニングでプライベートな食事時間を過ごせます。さらに臨場感あふれる食事体験をしてみたいゲストには、レストランの劇場型カウンターダイニングがおすすめ。世界的に有名な格付けガイドブックで12の星を獲得した岸本直人氏監修のフレンチベースコースが楽しめます。オレンジに染まる海がすっかり暗くなるまで、時の流れとともに豊かな食事を楽しんでください。

ディナーから朝食まで、地元の恵みと確かな技が織りなす食の魅力をひも解いていきましょう。

夕食は、芸術品のような一皿がゲストを喜ばせる

通常はインルームでのプライベートな夕食となりますが、事前に予約すれば絶景のレストランカウンターで食事が可能に（9席限定・別途料金、事前予約）。ライブ感あふれるカウンターでは、岸本氏のレストランで研鑽を積んだシェフの技と感性を間近に味わえます。旬の素材の持ち味を最大限に引き出し、温度や香りまで考え抜かれた料理はまさに芸術品の域。「UMITO ATAMI BETTEI」に訪れるなら、一度はレストランでのコースを体験してみて欲しいところ。

ディナーは3日前15時までの予約が必要です。

1日の始まりにふさわしい、フレッシュで滋味深い朝食

朝食は、静岡県産の厳選食材を使った和朝食を楽しめます。朝陽が差し込むインルームダイニングで、滋味深い料理やこだわりの器が、穏やかな一日の始まりを演出。プライベートを大切に、のんびりとした時間を過ごせます。

また朝食も、席が空いていればレストランのカウンターで摂ることも可能。出来たての味を楽しめ、特別な朝食時間を過ごせます。

朝食は前日15時までの予約制です。

せっかくなら、料理とドリンクの一期一会を楽しむ

「UMITO ATAMI BETTEI」のレストランでは、各料理に合わせたペアリングドリンクが用意されています。料理に寄り添うワインは旬の食材と見事に調和し、一皿ごとに厳選された一杯が味覚体験をより豊かに演出します。

ワインだけでなく、季節感あふれるノンアルコールドリンクも充実。アルコールが苦手な方にも満足いただける内容です。季節やコース内容に応じて随時更新されるペアリング、食事の時間を一層特別なものにしてくれます。

プライベートを楽しむインルーム、ライブ感を楽しむカウンター

インルームダイニングや海を海を見下ろせる全9席のカウンターで、五感で味わう美食体験を提供している「UMITO ATAMI BETTEI」。特にレストランでの夕食は、12の星を獲得したシェフ監修のフレンチを臨場感あふれる雰囲気の中味わえます。朝食は地元の旬食材を使用、料理に寄り添うペアリングドリンクも非日常を演出します。

海を望む贅沢な空間で、ここでしか味わえない特別なひとときを堪能してください。

「UMITO ATAMI BETTEI」食事の基本情報