ホテルこだわりのオリジナルメニューを朝から堪能 | グランドメルキュール浜名湖リゾート＆スパ

朝食もビュッフェスタイルで。洋食から和食、中華までどんなゲストも満足が行くラインアップは見事。こだわり抜いた豊富なメニューを朝から楽しみましょう。

朝から目を引く彩が美しい一品は、刃たたきした鮪と賽の目にカットした鮪にとろろ芋をかけたネギトロ風。煎りゴマの風味が加わり、白米が進みます。

自分の好きな具を挟んで作るプティホットドッグや、ポーチドエッグを挟んだパンケーキなど、洋食メニューも豊富。焼きたてクロワッサンやヨーグルト、フルーツ、カラフルなスムージーもあって、体を目覚めさせてくれます。

日本でも指折りのしらすの産地、遠州灘で水揚げされた生しらすを釜揚げに。甘みを感じさせる絶妙な塩加減で、そのまま食べても大根おろしと一緒に食べても満足。地元の名産をぜひ味わってください。

朝のメニューも夕食に劣らず見事な彩と品数。オリジナルのホットドッグバンズにスモークソーセージを挟んで焼き上げるプティホットドッグ、バターミルクを使用したクラシックパンケーキ、旬の野菜や果物を使った特製スムージーなどが並びます。ホットメニューにはシェフが常駐し、いつでも温かい料理を楽しめるのもポイントです。

また、朝食メニューにもローカルフードが多数。イチオシは近海で獲れた魚を使った「海の幸のっけ丼」。マグロのたたきやサーモンと浜名湖産青海苔・山葵和えなど、日替わりで提供されます。遠州灘のしらすは釜揚げにして。ふっくらしたしらすは塩加減が程よく、素材の甘みを感じさせます。

「どれを食べてもおいしいくて、豪華」「いつも朝は食欲がないはずなのに、ついつい食べすぎた」などの声が上がるという、評判の朝食ビュッフェ。好きなものを好きなだけ取って、朝から至福のひとときを。

■朝食
・場所／2階「LE SENSORIEL」
・時間／7時～9時半（Lo.9時）
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります