品数に圧倒。地元の美食が一堂に会す夕食ビュッフェ | グランドメルキュール浜名湖リゾート＆スパ

358席もある広いビュッフェレストラン。メニューの多さにも圧倒されること間違いなし。大きな窓からは浜名湖が見え、天気の良い日には美しいサンセットを楽しむことができます。

調理スタッフが目の前で仕上げるホットメニューやスイーツも必見です。こちらは牛肉のパティと鶏レバーの「グラフォア」をサンドした特製ハンバーガー。オリジナルのトリュフソースをかけていただきます。

グランドメルキュール名物の「もなか寿司」。浜名湖バージョンには地元産のしらすやウナギなどがたっぷり入っています。美しくユニークで、ビュッフェ台のなかでも目を引くメニュー。アルコール類もフリーフローで、思う存分に味わえます。

浜松餃子や遠州焼き風お好み焼き、地魚を使った料理など、ご当地メニューもずらりと並びます。ふっくらとしたウナギがたっぷり入った「ぼくめし」もお見逃しなく。

ウナギやエビ、タコが彩野菜と一緒に盛り付けられた海鮮コールドメニュー。地のものや、その時に美味しいものを取り入れ、ゲストの目と舌を楽しませてくれます。

ビュッフェ形式の夕食は、一度では全ての料理を把握しきれないほど種類が豊富。世界各国の料理のほか、地産地消にこだわった「グランドメルキュール浜名湖リゾート＆スパ」限定のメニューが目白押しです。

中でも、グランドメルキュール名物の目にも鮮やかな「もなか寿司」は必ず食べたい逸品。その名の通り、もなかの器にお寿司を挟んだもので、ホテルごとに中の具材が違うのが特徴です。ここ浜名湖では、ウナギ・胡瓜・錦糸玉子を合わせたものや、浜松舞阪産しらすにとびこ、煎り胡麻を乗せたものなどが楽しめます。

さらに、浜松産の食材を美しく盛った「出世飯」や、「浜松餃子」「遠州焼き風お好み焼き」などのローカルフード、近海で獲れた魚の煮付けや地元産の味噌を使った味噌汁も。「おおたの胡麻ドレッシング」「トリイのみかんポン酢」など、それぞれの料理に合わせて、地元企業が手がける調味料がさりげなく添えられているのもうれしいポイントです。

もちろんアルコールもフリーフロー。生ビールや浜松の酒造の日本酒などがそろいます。食後には、調理スタッフがその場で絞り出す苺モンブラン、焼きたてクッキーシュークリームや、壁のボードにずらりと並ぶドーナツなどもどうぞ。心まで満たされるメニューの数々をお腹いっぱい召し上がれ。

■夕食
・場所／2階「LE SENSORIEL」
・時間／17時半～21時（Lo.20時半）
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります