伊豆の恵をふんだんに使った、オーガニックな創作コース | 記念日を祝う宿 別邸KURO

夕食は、伊豆の食材を潤沢に使ったお箸で味わえるコース料理。地場、伊豆・富戸の契約農家から仕入れた、新鮮なとれたて野菜を中心にした創作料理を楽しめます。黒毛和牛、伊豆産の魚貝類もたっぷり！

まず、金目鯛とズッキーニのミルフィーユや自家製ルッコラと温泉栽培の高原レタスのサラダを味わって。

伊豆の地魚を使ったお刺身は、伊豆に来たからには絶対に外せない一品です。思う存分楽しみましょう！

黒毛和牛を使ったハンバーグは、じんわりと染み出す肉汁と特製のソースを絡めて、極上の味を召し上がれ。大根のスープはやさしい甘みたっぷりで、素材の味を感じられます。

大好評の黒毛和牛を使った逸品。富士の溶岩焼きで味わえば、何度でも食べたくなる忘れられない記憶に。伊豆産フルーツトマトも美味です。

デザートは、生みたて卵を使った自家製プリン。旬のフルーツと合わせた甘さ控えめの味で、夜のデザートにぴったり。

別邸KUROは、すべて部屋食。小さな子ども連れでも、他のゲストを気にすることなく食事をゆったり楽しめます。

夕食は新鮮な地野菜を使った、体にも心にも優しいメニューが並びます。伊豆の食材をふんだんに使い、誰でも気軽に食べられる和洋折衷の創作料理をコースで堪能できます。お箸で食べるのもうれしいポイント。

特にリピーターに人気なのが、地元稲取で獲れた金目鯛をたっぷりと使ったメニューと、黒毛和牛を使ったメニュー。「金目鯛とズッキーニのミルフィーユ」や「金目鯛の陶板焼き」、「黒毛和牛のつぼみバーグ」や霜降りの美しい「黒毛和牛の富士の溶岩焼き 伊豆産フルーツトマト添え」はどれもコースのメイン料理のよう。伊豆の旨味をこれでもかと感じられますよ。また、「伊豆に来たらお刺身でしょ！」という人にもうれしい、地魚のお刺身も種類豊富に提供されます。

食事はすべて部屋食になっているので、子ども連れで「知らない人と同じ部屋での食事はちょっと」という人も安心です。赤ちゃん連れには、食卓の横に布団が敷けるようになっているため、赤ちゃんを寝かせながらの食事ができますよ。

夕食の基本情報

・場所／各客室
・時間／18時～
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります

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