ゲストを魅了する食事は、伊豆の幸と欧州料理の絶妙な組み合わせ | かえで庵

鮮度の高い伊豆の食材に加え、欧州の食材も取り入れた「かえで庵」の食事。夕食は、伊豆と欧州が織り交ぜられた和洋創作ディナーで、コース仕立てでゲストを魅了しています。

ふわふわの焼きたてパンを使ったホットサンドイッチなどが登場する朝食は、全室ルームサービス。スタッフが運んでくれるので、プライベート空間でのんびりと食べることができますよ。そのほかにも別注料理やアニバーサリーオーダーなど、ゲストに寄り添ったおもてなしが待っています。

鮮度の高い伊豆と欧州の食材をふんだんに

伊豆と欧州のマリアージュを楽しめる「かえで庵」の夕食。和洋創作ディナーで、3つのコースがあります。

お刺身や魚料理を味わえる「スタンダードディナー」と、赤ワインでコトコト煮込んだ絶品のほほ肉をメインにした「牛ほほ肉赤ワイン煮ディナー」。そして、伊豆の２大食材「イセエビ」「鮑」を存分に堪能できる「特選ディナー」です。

どのコースも鮮度が高い伊豆の食材とヨーロッパの食材がふんだんに使われているので、好みや用途に合わせてコースを選びましょう。

伊豆の幸や絶品の肉料理を別注料理で味わう

「かえで庵」では別注料理も用意されています。コースディナーのお造りをグレードアップできるほか、伊豆の幸として有名なイセエビのお造りや鮑の踊り焼きなども注文可能。

さらに、ここでしか味わえないほろほろの牛ほほ肉赤ワイン煮も楽しめますが、事前予約が必須。早めに相談しておくと便利です。

ルームサービス形式の朝食をゆっくりと楽しむ

朝食は、ルームサービスで。人目を気にせず、ゆっくりと時間をかけて味わうことができます。気になるメニューは、ふわふわの焼きたてパンを使ったホットサンドイッチに、トロッと濃厚なスクランブルエッグなどを用意。

スタッフがバスケットに入れて運んできてくれるので、見た目にもテンションが上がりそうです。

ゲストの希望を叶えるさまざまなオプションでおもてなし

さまざまなオプションも用意されている「かえで庵」。夕食は基本的にレストランで提供されますが、部屋食に変更することもできます。

さらに、記念日などをお祝いするサプライズも充実。メッセージ付きの「記念日ケーキセット」は、ゲストのもとに届けるタイミングのほかケーキの種類も相談できるのがうれしいポイントです。生クリームのケーキ以外にチョコレートケーキやチーズケーキなどもあるそう。ただし、3日前までの事前予約が必要なので、忘れないようにしましょう。

和洋創作ディナーやルームサービスの朝食など、食事も魅力的

「かえで庵」の夕食は、鮮度抜群の地産素材に欧州の食材も取り入れた和洋創作ディナー。3つのコースで味わうことができます。朝食は、ルームサービス形式。かわいらしいバスケットに入れて、スタッフが焼き立てパンのサンドイッチなどを持ってきてくれるスタイルです。夕食も朝食も味わい豊かでゲストを魅了。オプションも充実しており、部屋食対応や別注料理、サプライズなどにも相談にのってくれるので、思い出に残る食事になりますよ。

「かえで庵」食事の基本情報