夕食は和洋折衷のフルコースを堪能 | ラグジュアリーホテル 風の薫 MORI Premier

アミューズにはじまり、前菜や魚にお肉。デザートまでを味わえる和洋折衷のフルコース。季節によってメニューが変わるので、訪れるたびに嬉しいサプライズになるでしょう。

冬は、フォアグラのアミューズからスタート

アミューズはフォアグラミルフィーユ。手に取ってそのままいただきましょう。オールインクルーシブで楽しむワインと相性抜群です。

旬の味が集合した、地魚の盛り合わせ

伊豆ならではの鮮魚のお造りには地魚が登場。日本酒とのペアリングで深い味わいに出会えます。

九条ねぎのソースと一緒に味わう、寒鰆のムニエル。鰆の旬は、春と冬。冬の寒鰆は特に脂がのっています。

メインは満足度の高い牛フィレ肉を

牛フィレ肉のスーヴィッド。「スーヴィッド」とは真空包装した食材を低温で調理したもの。お肉の旨味が凝縮されています。

夕食会場は森を望む静かな場所

夕食会場は、レストラン「シュミネ」。夜はライトアップされ、ガーデンビューが美しく幻想的になります。

ディナータイムも、一部を除いて飲み物はフリー。ビールやワインもいいですが、実はノンアルコール飲料やオリジナルカクテルも豊富です。自分でペアリングしたり、スタッフにおすすめを聞いたりしながらゆっくりと食事を楽しみましょう。

大人のムードが贅沢な夕食レストランで、海の幸と山の幸を味わう

大きな窓ガラスからガーデンビューを望む「シュミネ」での夕食は、静かで贅沢な時間。ガーデンがライトアップされる夜は、ダイニング内の照明も柔らかなランプに。ほのかな灯りでムードあふれる雰囲気になります。

海の幸と山の幸を味わえる和洋折衷のコース料理は、大人の舌と目を楽しませてくれます。アミューズにはじまり、前菜盛合せ、お造り、スープ、魚にお肉。メインが出てくる前に提供される風味豊かなパンは好評で、たくさん食べてしまう方がいるほど。地産の新鮮なお造りも味が濃く、見た目も麗しいスイーツまでしっかりと出てくるので、最後までゆっくりと味わいましょう。

プライベートな夕食時間を過ごしたい場合には、カーテン仕切りの個室を利用するのもおすすめですよ。

「ラグジュアリーホテル 風の薫 MORI Premier」夕食の基本情報

■夕食
・場所／1階「シュミネ」
・時間／18時～21時（最終入場19時）

※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります。
※夕食時に提供されるドリンクは、一部有料のメニューもあります。