朝食も「熱海キュイジーヌ」を。目が覚めるような絶景を楽しみながら | ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド

ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドの朝食は、朝の太陽が入り込む明るく爽やかなレストラン「風雅 – FUGA -」で。夕食時とは印象がガラッと異なる相模湾と熱海の町並みを見下ろしながら、ゆっくりと朝食がスタートします。

半径50キロ圏内の食材をメインにした、洋食のブレックファースト

富士山麓から採れる半径50キロ圏内の旬の食材を使った「熱海キュイジーヌ」が楽しめる朝食。まずは「目覚めのプレリュード」から。

静岡フルーツ酢のヴィネガードリンクや丹那牛乳のヨーグルト、静岡県産のフルーツに湯河原の蜂蜜といった、近隣の食材がテーブルいっぱいに。グリーン野菜に、彩良いオリジナルドレッシングをかけたサラダはメニューの一例。ゲストの目を覚ましてくれます。

ドリンクは、ノンアルコールスパークリングや旬果実のミルクスムージーなど、豊富なラインアップが魅力的。

メインには、富士の名水で育った“ごとうのたまご”の「うすべに」を使った卵料理を。オムレツ、フライドエッグ、スクランブルエッグ、ボイルドエッグからお好みを選ぶことができます。季節のスープも一緒に。

静岡の函南町で手作りされているハムやベーコン、鹿肉を使った伊豆ジビエソーセージなどは好きなだけ召し上がっていただけます。

食後はヴィーガンアイスクリームでさっぱりと

食後は、乳製品不使用、有機豆乳を使ったヴィーガンアイスクリームが登場。東京・麻布台ヒルズの人気ヴィーガンカフェ8ablish（エイタブリッシュ）とホテルグランバッハがコラボレーションした、ウェルネスなフレーバーのヴィーガンアイスクリームを選べます。ホテルのショップでは、8ablishのヴィーガンクッキーも販売しています。

朝食も丁寧な「熱海キュイジーヌ」を楽しめる

開放感のあるダイニングスペースで、相模湾の絶景を楽しみながらいただく朝食では、ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドのこだわりが随所に感じられます。景色はもちろん、ここは本格的なオーベルジュなのだと再認識させてくれるメニューの数々。朝の目覚めをより心地よくしてくれます。

「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」の朝食の基本情報

レストラン「風雅 – FUGA -」
・場所／本館2階
・時間／7時30分～10時（Lo.9時30分）