地元の食材をふんだんに使った、四季折々に楽しめる会席膳 | ラグジュアリー 和 ホテル 風の薫UMI

地元の食材を使った、和食料理人こだわりの会席膳。海のものをメインに、料理の内容は四季に合わせて年に4回変わります。

オプションメニューとして豪華海鮮盛や各種季節メニューを用意（要事前予約）。伊豆で獲れた魚介をふんだんに味わうことができます。

最上階の9階にある展望レストラン「蒼海」。夕陽の時間には眩い光が海を照らし、息をのむ絶景が広がります。

夕食時の飲み物は、生ビールや地酒、ワイン、各種サワー・カクテルなど50種類以上ものメニューが全て無料で楽しめます（一部メニュー有料）。

2階にあるレストラン＆バー「潮騒」。公式からの予約に限り21時45分〜23時まで飲み物が無料になるサービスがあります。

夕食は、伊豆で獲れた魚介や野菜をふんだんに使用した会席コースになっています。まずは食前酒から。なんと4種類の食前酒が並び、そのお酒のお供になる数種類の前菜が運ばれます。もちろん食前酒はノンアルコールでの提供も可能です。

前菜の後は、お椀や旬の地魚を使ったお造りへと続き、焼き魚、煮物、そして〆はデザートとなります。料理長が伊豆の食材を吟味し、目にも鮮やかな料理の数々が並び、目も舌も飽きることがありません。

コースの他に、伊勢海老のお造り・金目鯛の煮付け・アワビ・ステーキ・しゃぶしゃぶなどのオプションメニューの用意も。特に、伊豆半島近海は金目鯛の漁場として知られており、静岡県は金目鯛の漁獲量日本一。定番の煮付けや、お刺身など様々な調理法でおいしく味わえますよ。

オールインクルーシブの宿ということで、夕食に用意される飲み物はもちろん無料。生ビールやホテルオリジナルの地酒など、アルコールもソフトドリンクも豊富な品ぞろえ。料理に合わせて好みのドリンクを選ぶこともできます。

食事は9階の展望レストラン「蒼海」または2階のレストラン＆バー「潮騒」で、どちらの会場でも目の前に海を眺めながら夕食を楽しめます。また1名につき5,000円プラスすることで、1日限定3組まで部屋食も可能です。

■夕食
・場所／9階 展望レストラン「蒼海」　or　2階 レストラン＆バー「潮騒」
・時間／1部：17時～18時50分、2部：19時20分~21時10分
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります