シェフは自分自身。上質なキッチンと高性能家電を使って楽しく料理 | ～Villa Rikyu～離宮・別館

料理好きの腕が鳴るオシャレなキッチンを、全4棟に完備する「～Villa Rikyu～ 離宮・別館」。滞在中に島内の名店へ赴くのもいいですが、今回の旅では「自炊」をひとつのアクティビティとして楽しんで、いつもとは違った宮古島ステイにしてみませんか。

パートナーや家族、友人で代わりばんこにシェフを務めて、沖縄郷土料理にトライするのも、忘れられない旅のひとコマに。

「こんなものまで！」と感動すら覚える細々グッズが勢ぞろい

クッキングアイテムの充実ぶりは、「離宮」が誇る魅力のひとつです。包丁、まな板、鍋、フライパン、菜箸といった基本的ツールのほかにも、電子レンジ、炊飯器、ホットプレート、電気ケトル…と、幅広いレシピに挑戦できる調理家電や器具がそろっています。

材料の調達は、活気あふれる「島の駅みやこ」にて。ヴィラから車で約12分で行けるマーケット内に並ぶのは、地元農家が届ける島野菜やフルーツ、料理をワンランクアップしてくれるハーブなど、ちょっと珍しい旬の食材たち。買い出しも、わくわく心が踊る時間になりますね。

家電におまかせするだけで、専門店レベルのピザが完成

さらに、この宿のユニークなサービスが、キッチンに置かれた高性能家電の「電気ピザ釜」と、室内冷凍庫に人気カフェ特製のピザ1枚が客用意されていること。そのまま焼いてペロリと完食したら、追加注文で受け取れる2枚目以降からは、宮古島産のゴーヤーやバジルなどをトッピングするのも◎。独自のアレンジを加えた、世界にひとつだけのピザの出来上がりです♪

自らの手で料理をつくる喜びと、出来たてのおいしさをすぐに味わえるのは、フルキッチンが備わる「～Villa Rikyu～ 離宮・別館」だからこそ。

調理空間には、複数人で並んでもてきぱき動けるL字型システムキッチンを採用。収納棚を開くと、さまざまな種類の器、子ども向けのプレート、割れにくい素材でできた丈夫なグラスまで、スタッフの細やかな心遣いが光るアイテムがたくさんそろっています。

長期滞在者や旅の上級者なら、宮古島の定番メニューを何種類もつくり、みゃーくぴとぅ（宮古の人）になりきるのも印象的な思い出に。旅先での“非日常”をスパイスに、ぜひここで料理の腕を存分に振るってくださいね。