レストラン＆バーは9種。ディナーには洋食コースや創作和食、鉄板焼きをいかが？ | 琉球ホテル＆リゾート名城ビーチ

更新日：2025年02月13日

「琉球ホテル＆リゾート名城ビーチ」には、創作意欲あふれる100人以上のシェフが腕をふるう、9つのレストラン＆バーがあります。

ロマンチックな景色と共に洋食のディナーコースを堪能するなら、ファインダイニング「MILANO」へ。前菜からメインディッシュ、好みの種類を選べるデザートワゴンまで、どれもこれも美しいのはもちろんのこと、口に運ぶたびに生まれる驚きと感動に、何度も顔をほころばせることでしょう。

ドレスアップして訪れたい、景色もおいしいファインダイニング「MILANO」

サンセットタイムには、辺り一帯に魔法をかけたような色彩が広がるマジックアワーの海にうっとり…。ブルーを基調とした空間でゆったりと腰を下ろし、窓外のドラマチックな光景に目を向ければ、自然と胸も高鳴ります。さらに、冬のイルミネーション開催期間中は、プールエリアの幻想的な光景も眺めることができますよ。

ワインとのマリアージュで一層深みが増す。シグネチャーディッシュの肉料理

国産牛を使用した肉料理、海に近いリゾートならではのシーフードメニューを中心に提供するファインダイニング「MILANO」。

オリジナルのお皿に盛りつけた「国産牛肉のローストグリル MILANO カット」は、3時間かけて絶妙な火入れで仕上げたローストビーフを、さらにグリルした後にテーブルに届けられます。ほかではお目にかかれない“MILANO カット”と呼ばれる厚みのあるお肉は、インパクトある見た目からは想像がつかないほどにやわらかく、凝縮された旨みが口いっぱいに広がる絶品です。また、フロア内で存在感を放つ巨大なワインセラーには、ソムリエセレクトのボトルを数多く用意しているので、ワインペアリングもぜひお試しを。

ジャパニーズフュージョン「かなざわ」では、職人技を駆使した日本の四季を感じる和食を

ファインダイニング「MILANO」と同じフロアに併設するジャパニーズフュージョン「かなざわ」では、和食の新境地を体験させてくれますよ。

店内中央のオープンキッチンの頭上に張り巡らされているのは、「海のうねり」を表現した琉球ガラスの装飾。一見すると和食レストランとは思えないような、アーバンモダンな雰囲気が漂います。

こちらで愉しめるのは、金沢や日本全国の好漁場でとれた新鮮食材を使った創作和食の数々。
コース料理とアラカルトで、寿司や天ぷらなどの幅広いメニューを味わえます。沖縄の伝統工芸品・琉球ガラスをはじめ、有田焼、江戸切子と、県内外から集められた器を愛でるのも、楽しみのひとつに。

パノラマのサンセット＆オーシャンビューを望む鉄板ダイニング「虹」で、最上級の鉄板焼に舌鼓

そして、館内で最も海に近い場所で、格式高くもてなしてくれるのが、鉄板ダイニング「虹」。

刻々と表情を変える雄大な景色をバックに、選りすぐりの高級食材を、シェフが華麗なるひと皿に仕上げてくれます。

贅沢な鉄板焼コース、世界各地の最高級ワインを味わえば、眼福、口福…。サンセットの光に包まれながら、至高のリゾートディナーに酔いしれてはいかがでしょうか。

短い滞在では味わい尽くせないほど、食事場所が充実している「琉球ホテル＆リゾート名城ビーチ」。このほかにも、夜は居酒屋スタイルとなって沖縄料理や泡盛を提供する、めん処「山楽」、セルフBBQとトロピカルドリンクを囲んで賑やかに乾杯できるBBQテラス「HAREY’S（ハーレーズ）」もあり、各スポットで記憶に残る品々との出会いが待っています。

全レストランに共通するのは、「常に最高の料理でおもてなしを」という強い想い。そのため敢えて特定の産地にこだわらず、その時季に一番おいしい素材を厳選。世界各地から届く旬の食材を使用したこだわりの逸品が、ラグジュアリーなリゾートステイに華を添えてくれますよ。

さぁ、今宵のディナーはどちらのレストランを訪ねましょうか？