旅の朝を華やかに彩る、沖縄×北欧のオリジナルオープンサンド | THIRD石垣島

朝食の一番人気は、「スモーブロー エビ×ワカモレ×オーロラソース」。香ばしいパンの上には、島豆腐を使ったワカモレ（ディップソース）、エビ、自家製オーロラソースがどっさり。食べ応えも十分に仕上げています。

注文制で作りたてを味わえるスモーブローは、オールインクルーシブや朝食付きプランで滞在しているゲストなら、何個でも無料でおかわりできますよ♪

〆のデザートには、「マンゴーとベリーのトロピカルスモーブロー」を♪

沖縄のB級グルメ・ポーク卵おにぎりも、THIRD石垣島にかかれば個性的なひと品に。“ザ・沖縄”を感じられる「スパム焼きおにぎり」は、醤油でカリッと焼いたごはん、ふわとろのスクランブルエッグの食感が楽しく、間違いない美味しさです。

黒紫米（こくしまい）を添えたカレーやサラダ、アサイーヨーグルトなどが並ぶセミブッフェコーナーも用意。しっかりお腹を満たして1日のスタートを切りましょう。

あらゆる面において、最大限にゲストを楽しませようとする姿勢が垣間見える「THIRD石垣島」は、キャッチーな料理を味わえるのも魅力的。朝食のメインには、デンマークの伝統的なオープンサンドウィッチ「スモーブロー」を提供しています。

色鮮やかな品々は写真映えも抜群なので、テーブルに運ばれてきたら、すかさずスマホでパシャリ！ぷりぷりのエビをのせた「スモーブロー エビ×ワカモレ×オーロラソース」、石垣島近海で取れたマグロで作ったツナソースがクセになる「スモーブロー トンナート×トマト×ルッコラ」など、沖縄の食材をふんだんに使用したサンドは、どれも絶品です。

オールインクルーシブや、朝食付きのプランで滞在しているゲストなら、何個でもおかわりができるので、全メニュー制覇を目指してお腹いっぱいになるまで味わってみてはいかがでしょうか。

テイクアウトボックスに入れて、ピクニック気分で、「ルーフトップテラス」や「ブックラウンジ」、客室と、館内の好きな場所でゆっくり朝の時間を過ごすのもおすすめです。

■BREAKFAST
・場所／2階「カフェ＆バーラウンジ」＆「ブックラウンジ」内
　　　　※客室やルーフトップテラスなどでも食事可能。
・時間／6時30分～Lo.9時30分
・料金／オールインクルーシブまたは朝食付きのプランでご予約の方はフリー
　　　　素泊まりプランで予約または外来の方は、アラカルト500円～単品注文可能
　　　　※上記料金は消費税・サービス料金込み