その日ごとの美味しい出合いに心が弾む。沖縄の食材を使用した美味しい朝食 | ラ・カーサ・パナシア・オキナワ・リゾート

朝食は2階にある「Restaurant La Terraza（ラ・テラーサ）」で。シェフが腕によりをかけて作る、沖縄らしいアレンジを加えた本格的なコンチネンタル（ヨーロッパ大陸風）料理を味わえます。

連泊でも飽きのこないよう、日によってメインプレートの内容を変えて提供してくれますよ。

多くのゲストから好評を得ているのが、ソースから手づくりしているという「生ハムとサーモンのエッグベネディクト　オキナワスタイル」。ナイフを入れてお日様色の黄身がとろっとあふれ出す瞬間は、なんとも幸せな気持ちに。

食後には、モーニングコーヒーでほっとひと息。キラキラに輝く水平線を眺めながら、爽やかな朝を迎えましょう。

スペイン語で「テラス」を意味する「La Terraza（ラ・テラーサ）」は、その名のとおり、爽快ビューを満喫できるテラススペースが自慢のレストラン。フレッシュな島野菜、島鶏、キノコ、紅芋など、沖縄食材を使って丁寧に仕立てる朝食を堪能できますよ。

「日替わりブレックファスト」で味わえるのは、「本日のプレート」のほか、寝起きの身体にやさしいスープ、たっぷり野菜を摂れるサラダメランジェ、焼き立てパン、食後のフルーツ＆ヨーグルトなど。店内にはオレンジジュース、パイナップルジュース、シークァーサージュース、ミルク、コーヒー、紅茶が並ぶドリンクコーナーも設置され、セルフサービスでおかわり自由となっています。

また、「本日のプレート」のラインアップは、「島鶏のバスク風　サフランライス添え」、「県産キノコと豚肉のクリーム煮 サツマイモとオリーブオイルの炊き込みご飯添え」、「ホタテのポワレと島野菜のニース風スープ仕立て」と、どれも美味しそうなメニューばかり。特に、一番人気のエッグベネディクトをひとくち頬張れば、黄身とソースが絡んだまろやかな旨みの虜になることでしょう。

沖縄での滞在をご機嫌にしてくれる、ラ・カーサ・パナシアの朝食。非日常感たっぷりのテラスからの眺めとともに、お腹も心も満たされる至福のひとときをぜひここで味わってくださいね。

■日替わりブレックファスト
・場所／2階「Restaurant La Terraza（ラ・テラーサ）」
・時間／7時〜9時30分（最終入店9時迄）
・料金／2200円（※素泊まりプランでの追加利用可。チェックイン日の8日前迄に要連絡）