夕食は、2つのレストランとインルームダイニングで | HIYORIオーシャンリゾート沖縄

2つのレストランに加え、客室のプライベート空間でもディナーを楽しむことができる「HIYORI オーシャンリゾート 沖縄」。 “Km 0（キロメトロ・ゼロ＝イタリア語で「地産地消」のこと）”のコンセプトを大切にし、できる限り1キロ圏内の農家や恩納村の食材を優先的に使ったメニュー構成で、グルメなゲストたちをも唸らせます。

アラカルトやコース料理、ワインなど多彩な「Hillside Grill Restaurant」

「Hillside Grill Restaurant（ヒルサイドグリルレストラン）」は、朝食からランチ、夕食まで、一日を通じて美食体験を届けてくれるHIYORIのメインダイニング。夕食では、アラカルト＋コース料理を提供します。

ハイクオリティのオリジナルメニューに数多く出合えるのが、「Hillside Grill Restaurant」の特徴。季節ごとに内容が入れ替わるコース料理、HIYORIの個性際立つアラカルト料理を、ワインと合わせてはいかがでしょうか。イタリアンやメキシカンをベースに、沖縄のエッセンスをちりばめた多国籍料理をたっぷりと堪能して。

特に「ブラックアンガスリブロースステーキ 200g」や「US T ボーンステーキ 1000g」といった迫力満点のグリルメニュー、リッチな風味で手が止まらなくなる「トリュフポテト 豚生ハム」が人気です。

「オーシャンコース」のメインは、2種類から好みの料理からチョイス。ワインのペアリングに迷ったら、レストランに在籍するソムリエに、その日のおすすめや気になる銘柄の特徴などを気軽に尋ねてみるといいですよ。

また、開放的な眺めも美味しいテラス席では、4〜10月の期間限定で「アイランドBBQ」も楽しめますよ。アルコールドリンクを含むフリードリンク付きというのも嬉しい限りです。

記念日や誕生日などの特別な日には「鉄板焼き 善」へ

記念日やお祝いごとなどの特別な夜には「鉄板焼き 善」へ。完全予約制のこちらでは、素材選びにも一切の妥協を許さず、ブランド黒毛和牛の本部牛（もとぶぎゅう）を中心とした沖縄県産牛肉を使用したコース料理が振る舞われます。特に贅沢な「善 ZEN」のコースでは、程よい甘みのあるフィレ肉を、シェフが軽やかな手さばきで調理。シェフの軽やかな手さばきと美しい夕陽に、気分は最高潮に盛り上がりますよ。

客室で夕食をゆっくり堪能できる「インルームダイニング」

さらに、くつろぎを重視するロングステイのゲストなら、前日までにインルームダイニングで夕食を予約しておくのもいいでしょう。

インルーム限定メニューの「あぐーしゃぶしゃぶと採れたて島野菜プラン」が特におすすめの夕食メニュー。沖縄県産の「あぐー豚」は、通常の豚肉とは段違いの肉の旨みや口の中でとろける食感が特徴。それを、ハンダマ（水前寺菜）やナーベーラー（へちま）、オオタニワタリといった旬の採れたて島野菜とともにしゃぶしゃぶで心ゆくまで堪能してくださいね。

食材の旨みが凝縮したスープでいただく〆の沖縄そばも、えも言われぬ美味しさです。最後まで沖縄の恵みを味わい尽くしてください。

「HIYORIオーシャンリゾート沖縄」の夕食に関する基本情報

■Hillside Grill Restaurant（ヒルサイドグリルレストラン）
・場所／1階
・時間／夕食　17時～22時（Lo.フード21時、ドリンク21時30分)
・夕食　料金一例／オーシャンコース 6800円、トリュフポテト 豚生ハム 1650円、ブラックアンガスリブロースステーキ200g 4180円、US Tボーンステーキ1000g 15400円、アイランドBBQ（フリードリンク付き2時間）1名8000円（2名〜最大5名） ほか
※上記料金は消費税込み・サービス料金別
※アイランドBBQは予約制（前日20時まで）。客室テラスでの食事をご希望の際は、フリードリンク無し6500円にてご案内

■鉄板焼き 善（ぜん）
・場所／1階
・時間／17時〜22時（Lo.ドリンク20時、フード21時30分）
・料金一例／HIYORI 日和 15000円、善 ZEN 20000円 ほか
※上記料金は消費税込み・サービス料金別

■インルームダイニング
・場所／各客室
・時間／前日20時までに要予約
・夕食料金一例／あぐーしゃぶしゃぶと採れたて島野菜プラン 1名8000円、HIYORI手巻き寿司プラン 1名8000円
※各セットとも2名〜
※上記料金は消費税込み・サービス料金別