【期間終了】冬の味覚「牡蠣」を味わい尽くす！趣向を凝らした牡蠣フェアを開催中 | ヒルトン沖縄瀬底リゾート

沖縄本島から橋で繋がる人気の離島 瀬底島にある「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」のイタリアンレストラン「SeMare」で、今が旬の国産牡蠣を提供する「フレッシュ フィッシュ マーケット」を開催中！

2025年1月10日～3月15日の期間限定で、ぷりぷりっとしたクリーミーな身を贅沢に味わう「生牡蠣」をはじめ、牡蠣の網焼き、クリスピーフライ シークワーサータルタル、ハーブガーリックバターなど、趣向を凝らしたシェフオリジナルメニューを堪能することができます。

旬の国産牡蠣を心ゆくまで堪能できるメニューをご紹介

旬の国産牡蠣を「生牡蠣」として味わう贅沢なひととき。ぷりぷりの身を口に運べば、牡蠣本来の旨味とクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります。
トッピングとして、5種類のコンディメントから選ぶことができ、フレッシュトマトサルサソースや、さっぱりとした味わいの沖縄県産シークワーサー、島唐辛子の辛さが引き立つタバスコ（島スコ）などがあります。

シェフが趣向を凝らした自慢の「焼き牡蠣」もぜひ味わってみて。クリスピーフライ シークワーサータルタルや、ロックフェラー（ほうれん草、チーズ、香草パン粉）、キルパトリック（ベーコン、ウスターソース）など、ここでしか味わえない絶品の牡蠣料理が楽しめます。

他にも、沖縄県産ミーバイを一尾まるごと使った「オリジナルアクアパッツァ仕立て」もおすすめの一品。旬な食材をふんだんに使用しているので、価格も”時価”なんだとか。期待が高まりますね。

生牡蠣は3ピースから、焼き牡蠣は1ピースからオーダーが可能なので、色々な味を楽しめるのが嬉しいですね。詳細については、公式サイトをご確認ください。

「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」フレッシュ フィッシュ マーケットの基本情報

・場所／イタリアンレストラン「セマーレ」（2階）
・期間／2025年1月10日（金）～3月15日（土）まで
・時間／17時30分～22時（ラストオーダー：21時30分）

【冬季限定】沖縄県産のあぐー豚のしゃぶしゃぶ

その他、オールデイダイニング「アマハジ」では、沖縄の豊かな食材を贅沢に楽しむ琉球あぐーしゃぶしゃぶをご提供。口の中でとろけるような食感と甘みが特徴の、沖縄県産のあぐー豚を2種類の出汁で堪能できます。

深い旨みと香りが特徴鰹節や昆布などの海の幸から取った出汁と、スパイシーでありながらもコクのある味わいが楽しめる火鍋をご用意。お一人様ずつのセットで準備しているので、好きな味を選べるのも嬉しいポイント！

「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」琉球あぐーしゃぶしゃぶの基本情報

・場所／オールデイダイニング「アマハジ」（1階）
・期間／2024年12月1日（日）～2025年3月15日（土）まで
・時間／17時30分～21時30分（ラストオーダー：21時）

※当フェアにつきましては、食材の仕入れ状況などによって、予告なく終了となる場合もございます。ご了承ください。