連泊でも飽きない！石垣島の旬を味わう多彩なレストラン | ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

更新日：2025年05月12日

ANAインターコンチネンタル石垣リゾートのレストランは、新鮮な魚介やお肉、島野菜など地元食材を活かした多彩な料理が魅力です。鉄板焼や会席料理、中国料理、ビュッフェ、カフェ＆バーなど、シーンや好みに合わせて選べる豊富なラインアップ。開放的な空間と上質なサービスで、南国リゾートならではの贅沢な食体験を提供しています。

石垣島の恵みを堪能できるレストラン「SALTIDA」

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート内の「SALTIDA（サルティーダ）」は、石垣島の海と大地の恵みを一度に味わえるフィッシュ＆ミートビストロです。ディナータイムはライブキッチン形式で、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材をダイナミックに調理。近海の魚介、島野菜、ハーブ、果物など、地元の旬の素材を活かした料理が並びます。メニューは前菜からデザートまでバリエーション豊富で、ブッフェスタイルで好きなだけ楽しめるのが特徴。キッズメニューやベジタリアン向けの料理も用意されており、家族連れやグループにも最適です。

薪火で焼き上げるウッドファイヤーグリルビーフ

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SALTIDAの名物は、薪の直火を使ったウッドファイヤーグリルビーフ。厳選されたお肉を薪の香ばしさと絶妙な火入れでジューシーに焼き上げます。ウッドファイヤーグリルならではのワイルドな香りと、肉本来の旨味を最大限に引き出す調理法が魅力。シェフが目の前で焼き上げるライブ感も特別な体験となり、肉好きにはたまらない逸品です。

「SALTIDA」で味わう多彩な朝食メニュー

SALTIDAの朝食タイムでは、石垣島の新鮮な食材を活かしたブッフェが楽しめます。新鮮なフルーツやサラダバー、ベーカリーセレクションに加え、ロティサリーミートや地元野菜を使った温かい料理も豊富。和洋折衷のバリエーションで、好みに合わせて選べるのがうれしいポイントです。リゾートの朝を彩る贅沢な朝食体験が待っています。

石垣島らしさを感じられる「トロピックスラウンジ＆バー」

トロピックスラウンジ＆バーでは、南国リゾートらしい開放的な雰囲気の中でディナーを楽しめます。夜はライトアップされたプールサイドやテラス席で、沖縄や石垣島の食材を使ったオリジナル料理やタパス、地元のクラフトカクテルなどが提供されます。大人の夜時間にぴったりの空間で、ゆったりとしたひとときを過ごせます。

南国の風を感じながらおいしい料理に舌鼓

トロピックスラウンジ＆バーは、広々とした店内とプールサイドに広がるテラス席が特徴です。客席数も全81席と多く、カップルやグループ、ファミリーまでさまざまなシーンに対応。テラス席では南国の風を感じながら食事やドリンクを楽しめ、リゾートならではの開放感が魅力。屋内席は落ち着いたラウンジ仕様で、天候に左右されず快適に過ごせます。

八重山ならではの料理を手軽に楽しめるデイタイムメニュー

デイタイムのトロピックスラウンジ＆バーでは、石垣牛メンチカツバーガーや八重山そば、石垣牛筋カレーライスなど、地元食材を活かしたカジュアルなメニューが人気です。軽食やスイーツ、トロピカルドリンクも充実しており、プールサイドでのランチやカフェタイムに最適。南国ムード漂う空間で、石垣島ならではの味覚を気軽に楽しめます。

本格和食と沖縄食材が魅力の「日本料理八重山」

日本料理「八重山」は、日本庭園を望む上質な空間で、アグー豚ややんばる鶏、石垣牛など沖縄の食材を活かした会席料理や一品料理を提供しています。朝食では、地元の新鮮な魚介や島野菜を取り入れた和朝食御膳が楽しめ、日替わりで異なる献立も魅力です。落ち着いた雰囲気の中、石垣島ならではの味覚をゆったり堪能できます。

鉄板焼から中国料理まで楽しめる9つのレストラン

ANAインターコンチネンタル石垣リゾートには、他にも、広東料理を中心に北京・台湾・四川の本格中国料理が楽しめる「チャイナシャドー」や、目の前で石垣牛や島野菜を焼き上げる「鉄板焼於茂登」、南フランスをテーマにした多彩なブッフェが魅力の「SUNCOAST CAFE」、テイクアウトやカフェ利用もできる「パレットテラスラウンジ」など、個性豊かなレストランが揃っています。さらに、インルームダイニングではプライベートな空間で贅沢な食事を楽しめ、滞在スタイルに合わせた多様な食体験が可能です。石垣島の旬の恵みと世界の美食が融合した多彩なダイニングは、連泊でも飽きることなく、特別なリゾートステイをより豊かに彩ります。