用途や好みに応じて選べる4つのレストランとひとつのバー | ハレクラニ沖縄
ハワイのハレクラニの味を堪能できる国内唯一のレストラン、オールデイダイニング「House Without A Key／ハウス ウィズアウト ア キー」。ディナータイムには、テラスでショーも開催されます。
イノベーティブ「SHIROUX／シルー」は、世界的に有名なグルメガイドブックで二つ星のシェフ・川⼿寛康⽒が監修。店名は沖縄の白砂のビーチや打ち寄せる白波をモチーフに、沖縄の方言で「白」を意味する”シルー”に由来します。
県内外から仕入れた最高級の肉と世界中から厳選されたワインを、風格溢れる空間で。ステーキ＆ワイン「キングダム」は炭⽕焼きのグリルがガラス越しに⾒え、炎があがるシーンなども楽しめるライブ感溢れるダイニング。
日本料理「AOMI／青碧蒼」では、沖縄の豊かな⾷材と、全国各地から届く四季の味覚を取り⼊れた創造的な料理をどうぞ。寿司カウンターも人気です。
サンセットバー「SPECTRA／スぺクトラ」ではハレクラニのクラシックカクテルを片手に、夕日に染まりゆく海を眺めるバータイムを過ごしましょう。
ホテル内には4つのレストランと、ひとつのバーが点在。ハワイ料理やステーキ、日本食など、多彩なジャンルの料理が振る舞われています。
なかでも「オールデイダイニング ハウス ウィズアウト ア キー」は、ハワイのハレクラニにも同じ名前のレストランがあり、ホテルを象徴的するレストランとして地元の人からも愛されています。ハワイ同様に南国ムード満点の雰囲気のなか、ハワイの名物料理をはじめとしたさまざまな料理を満喫できますよ。
「ハレクラニ沖縄」ならではの食体験が叶うのが、イノベーティブ「SHIROUX／シルー」。世界的に有名なグルメガイドブックで2つ星を獲得した東京「フロリレージュ」の川手寛康氏がコンサルティングシェフを務めており、沖縄県産の旬の食材をシェフの感性で目にも美しい一皿に仕上げています。季節ごとにコース内容が一新されるので、訪れる度に新しい出合いが待っていますよ。さらに、県内外のカクテルコンテストでの優勝歴を持つ専任スタッフも在籍。美食とともに、カクテルペアリングもぜひ楽しんで。
ディナーの前後に足を運びたい雰囲気たっぷりのサンセットバー「SPECTRA／スペクトラ」は、サンセットウイングのロビーにあり、大きなガラス窓越しに海に沈むサンセットを眺められます。14時から17時はアフタヌーンティーも提供しているので、海を楽しみながらのティータイムもおすすめ。
■ダイニング＆バー
・オールデイダイニング「HOUSE WITHOUT A KEY／ハウス ウィズアウト ア キー」
場所／2階
時間／6時30分～11時30分（最終入店11時）、12時～14時30分（Lo.14時）、17時～22時（Lo.21時30分）
・イノベーティブ「SHIROUX／シルー」
場所／5階
時間／7時～11時、17時～22時30分（Lo.20時30分）
・ステーキ＆ワイン「KINGDOM／キングダム」
場所／2階
時間／17時～22時（Lo.21時）
・日本料理「AOMI／青碧蒼」
場所／5階
時間／17時～22時30分（Lo.20時30分）
・サンセットバー「SPECTRA／スぺクトラ」
場所／5階
時間／アフタヌーンティー＆軽食：14時～17時（Lo.16時30分）
バータイム：17時～23時30分（Lo.23時）
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