宮古島の恵みと食を通して世界を味わう。“旅する朝食”で贅沢の朝ごはんを | ホットクロスポイント サンタモニカ

一日の始まりである朝食は、ホテルでの楽しみのひとつ。「サンタモニカ レストラン」は、“旅する朝食”をテーマに約100種類以上のメニューを提供。朝食を通して世界を旅した気分が味わえる贅沢な朝食ビュッフェです。

海風が心地よく通り抜けるテラス席も用意され、朝からリゾート気分を高めてくれます。

ライブキッチンでは、「自家製パンケーキ」や「クロックムッシュ」などをグリルで焼いて提供。アツアツの出来立ての味が楽しめます。

おすすめメニューは、選んだ具材をシェフが目の前で握ってくれる「おにぎりコーナー」。定番の具材はもちろん、島ならではの食材を使ったおにぎりも味わえます。

“旅する朝食”をテーマに、日本から始まり、奥へ進むにつれて、アジア、ヨーロッパ、北米など、国と地域で分けられたコーナーが作られ、宮古島の食材を使ったアレンジ料理も日替わりで食べることができる朝食ビュッフェ。

和食の目玉は、自分で選んだ数種類の具材をシェフが握ってくれる「おにぎりコーナー」です。「サンタモニカ レストラン」では、日本の朝ごはんの定番料理「おにぎり」を“ここでしか味わえないおにぎり”として、和惣菜やお味噌汁と一緒に楽しんでほしいとの思いを込めて提供。宮古島ならではの具材から定番まで種類豊富なので、自分だけのオリジナルの組み合わせを楽しんでみるのもいいですね。

また、サラダ・デザートコーナーにも、地元の食材をたっぷり使用。野菜やフルーツが好きな方はこの機会に沖縄の島の恵みを味わってみてください。