四季を味わう会席と地元の恵み。庭園を眺めながら優雅な美食タイム | 箱根湯の花プリンスホテル

箱根湯の花プリンスホテルでは、四季折々の食材を生かした彩り豊かな会席料理を中心に、地元の味覚とともに楽しめる多彩なメニューが用意されています。美しい日本庭園を望む食事処での食事は、温泉旅館ならではのおもてなしと豊かな自然の恵みを感じるひとときを演出。箱根湯の花プリンスホテルの食事の魅力を紹介します。

地元食材と繊細な技が織りなす、贅沢な会席料理

夕食は、季節替わりの「湯の花会席」をはじめ、「箱根会席」や特別な「天の美禄会席」など多彩な和食コースを提供。「天の美禄会席」は、海と山の幸をふんだんに盛り込んだ贅沢なコース。食材本来の風味を余すところなく引き出した創作和食が特徴です。

「箱根会席」では、名物の「天空白濁しゃぶしゃぶ鍋」をメインに、箱根西麓牛や地元コシヒカリを使用した料理が味わえます。「湯の花会席」は、季節の会席と白濁鍋を気軽に楽しめる人気コース。季節ごと、月ごとに内容が変わるため、何度訪れても新しい味覚に出会えます。

彩り豊かな前菜・お造り・焼き物

季節の会席料理は、まず静岡ブランドの赤富士大鱒の昆布〆や箱根湯葉を使った創作前菜から始まります。桜豆腐やうるいと芹のお浸しなど、繊細な味わいの盛り合わせが並びます。お造りは新鮮な地魚を使用し、素材本来の旨味を生かした逸品。焼き物は鰆のぽん酢焼きに大根や筍、隠元、白髪ねぎが添えられ、彩り豊かで見た目も楽しめる一皿です。

メインを飾るのは、箱根西麓牛やアワビなどの贅沢素材

各会席コースのメインには、箱根西麓牛を使用した「天空白濁しゃぶしゃぶ鍋」や、ふじのくにポーク 国産牛を使用した「天空黒熱鍋」などが提供されます。鍋料理はさっぱりとした梅香ぽん酢で味わうなど、季節の野菜とともに味覚のハーモニーを楽しんで。

蒸物には、蝦夷アワビや真鯛など贅沢素材をゲストの目の前で蒸しあげる「湯けむり蒸篭」や、海と山の幸を天の美禄で蒸しあげた「天の美禄山海蒸し」など、料理長こだわりの逸品が揃います。

料理とともに、ご当地サイダーや地酒も楽しんで

食事とともに楽しめるドリンク類も充実。小田原みかんサイダー、小田原うめサイダー、片浦レモンサイダーなどのご当地サイダーや、神奈川県開成町「瀬戸酒造店」のセトイチシリーズ「手の鳴る方へ」「音も無く」「いざ」や、神奈川県松田町「中沢酒造」がつくる「松みどり」など、地酒も豊富。

さらには厳選されたワインもあり、料理に合わせて多彩なペアリングを楽しめます。たくさん飲みたいという人は、90分間の飲み放題メニューも用意されていますよ。

四季ごとの美しい自然を眺めながら食事を堪能

食事処は日本庭園の景色が広がる開放的な空間で、四季ごとの美しい自然を眺めながら味わえます。落ち着いた和のインテリアに包まれ、心地よい照明と静かな環境が食事の時間をより贅沢に演出。スタッフの丁寧なおもてなしと細やかな気配りが、訪れる人をあたたかく迎えます。予約制ではなく、ゆったりとした時間が流れています。

年齢に合わせて選べる、お子さまセット

子ども用の夕食は、3種類。大人と同じような内容を楽しみたいお子さんには「お子さまご膳」を、海老フライやハンバーグなど子どもが好きなメニューが全6品入った「お子さまセット」と、少し量を減らした全5品盛りの「お子さまプレート」もあります。

地産地消の恵みがたっぷり詰まった、和朝食

朝食は、箱根や小田原などご当地食材を取り入れた和朝食が提供されます。近隣地域の干物を鉄板で温めるスタイルが特徴で、炊き立てのご飯に味噌汁、漬物などの定番おかずが並びます。温かくほっとする味わいが一日のスタートにぴったりで、朝の爽やかな景色とともにゆったりとした時間を過ごせます。

「箱根湯の花プリンスホテル」食事の基本情報