【イズバ／食事】自由にアレンジできるアウトドア風の夕食・朝食 | 北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート

HILLTOP VILLAGE IZUBA（ヒルトップビレッジ イズバ）の夕食は、オホーツクの山の幸と海の幸がたっぷりと詰まったアウトドア風。ソフトドリンクやビール、レモンサワーなどのアルコールも用意されています。

暖かい季節にはヴィラのデッキで食事を堪能することも。抜群の存在感を放つバーベキューコンロを囲み、シェフが完成の一歩手前まで仕上げた料理を自分で調理するグリルディナーです。

宿泊プランによっては、ホテルのバイキングレストランでの夕食となります。こちらもオホーツクの食材にこだわった、シェフこだわりのメニューが並んでいますよ。

自分で自由にカスタムできる朝食BOX。IZUBA特製ボックスの惣菜をパンで挟んで、オリジナルのサンドイッチを作りましょう。スキレット料理とスープ、クロワッサンとミルクパンはバーベキューコンロで温めてからどうぞ。

オホーツクの恵みを存分に堪能できる、アウトドアテイストの食事も魅力のひとつ。夏季は屋外デッキの円形テーブルで、アウトドア感満載の食事タイムを楽しんで。夜になるとヴィラ群の中央のモニュメントには炎が灯り、ゆらぐ炎を眺めながら優雅なひと時を過ごせます。夕食・朝食ともにシェフが直前まで仕上げてくれた料理を、本格的なバーベキューコンロで調理していただくスタイル。もちろん食事の前に、スタッフが料理や焼き時間の説明をしてくれます。テーブルにセットされたメニューにも、詳しい調理方法が記載されているので安心してくださいね。仲間や家族とワイワイ盛り上がりながら、料理を完成させましょう。また、卓上には調味料やソースも並んでいるので、自己流にアレンジするのもおすすめですよ。

夕食は前菜盛り合わせに始まり、スキレットで作るアヒージョ、身がぷりぷりの網走産釣キンキや野菜入りのアクアパッツァ、茹で蟹やホタテ貝、ホッキ貝などの海鮮グリル、和牛のグリルと続きます。魚介サフランスープと一緒にダッチオーブンで煮込むアクアパッツァは、残り汁におむすびを入れてリゾットとして味わうこともできますよ。デザートは網走の名店「cafe&cake風花」の特製プリンです。

11月～4月の冬季メニューは、アウトドアテイストはそのままに部屋の中で楽しむインルームディナーとモーニング。夕食は海鮮グリル・お肉のグリルの代わりに、海鮮・牛肉しゃぶしゃぶを客室で堪能できます。朝食は、窯で焼き上げたパンやスキレット料理、サラダなどが入ったボックスを部屋まで届けてくれますよ。

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