オホーツク産の食材をふんだんに使用した、
心も体もよろこぶ夕食 | 北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート

ビュッフェ内にあるピザコーナーでは、好みの生地とソース、具材をセレクトすると、石窯で焼いた熱々のピザをテーブルまで届けてもらえます。オホーツクで採れた野菜を中心に、道内産の食材を楽しめる大人気メニューです。

贅沢食材をひとりで楽しめるモヨロ鍋。出汁とトッピングを選べば自分だけのオリジナル鍋の完成です。地元の醸造所「倉繁醸造」が造る塩こうじを使った出汁や、タラ・カニなどの網走らしい食材を用意した鍋はここでしか味わえない逸品。

レストラン中央にあるライブキッチンでは、温かいメニューが用意されています。新鮮食材を焼きたてで味わえる鉄板焼きコーナーには、ジューシーなステーキも。

約70品の料理が並ぶビュッフェレストランでは、和・洋・中に各種デザートとさまざまな料理を楽しめます。鶴雅ファームで育ったカラフルで珍しい野菜をふんだんに使った料理や、ヘルシーな網走産もち麦を使ったスイーツは要注目。

夕食の選択肢は、ビュッフェだけではありません。2階のシェフズレストラン「灯々」では、オホーツク産の食材を創作フレンチや創作和食で楽しめます。シェフの腕が光るディナーは、記念日やお誕生日など、特別な日を彩る旅行におすすめですよ。

北海道を訪れたのなら、おいしいグルメは外せません。オホーツクバイキング「COTA」では、網走近郊にある豊富な海の幸・山の幸をふんだんに使った、目にも鮮やかな料理が並んでいます。人気のメニューは焼きたてを味わえる「オホーツク石焼きピザ」。網走近郊で育ったヘルシーな野菜をトッピングしてたっぷりのチーズをかければ、その日、そのときにしか味わえないスペシャルなピザの出来上がりです。ひとり鍋を楽しめる「モヨロ鍋」では、出汁とトッピングを選んでオリジナルの鍋をつくれる楽しさも。北天の丘オリジナルのカタラーナやクリームブリュレ、チーズケーキなどスイーツも豊富です。

セルフサービスの飲み放題（別途3300円／税込）では、網走産の地ビールも堪能できます。お酒のあとにさらりと食べられる、常呂や津別で採れた野菜の天ぷらをトッピングできるお茶漬けもおすすめ。レストランの大きな窓から沈みゆく夕日を眺めつつ、心ゆくまで”ここだけの味”を楽しめます。

■オホーツクバイキング COTA
・場所／1階
・時間／18時～21時

■シェフズレストラン 灯々
・場所／2階
・時間／18時～21時

※食材やメニューは変更になる場合があります