大きな窓の外に広がる景色もごちそう！ 和洋90種類が並ぶ朝食ビュッフェ | 洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラス

温かい雰囲気の木目と白い壁を基調とする明るいビュッフェレストランは、大きな窓の外に広がる洞爺湖と豊かな木々が印象的。色とりどりのメニューからチョイスしたお気に入りの品々はもちろん、窓から見渡せる四季折々の景色もごちそうのひとつに。

約90種類もの和洋メニューが並ぶ朝食ビュッフェには、北海道や地元産食材がふんだんに使用されています。和食派にうれしい、炊き立てのほかほかご飯は、もちろん北海道産米を使用。洋食派なら、定山渓万世閣ホテルミリオーネにあるパン工房「バーチテラス ベーカリー＆カフェ」で作られた特製パンをどうぞ。

人気のふわっとジューシーなフレンチトーストは、定山渓万世閣ホテルミリオーネ内の「バーチテラス ベーカリー＆カフェ」のバゲットを使用。たっぷりのフレンチ液に浸したバゲットを、目の前で焼き上げてもらうスタイルです。じっくりと味を沁ませたフレンチトーストは、そのままでも、お好みでソースやはちみつ、フルーツなどをトッピングしてもOK。豊富なトッピングの中から、自分好みにアレンジしましょう。

やっぱり朝は、熱々おにぎりがおいしい！ 常時5種類ほど並ぶ具材は、好みのものをチョイスして。その場で握ってもらえる北海道産白米の「手作りおにぎり」は、七輪で炙った海苔も芳ばしく、どこかホッとする懐かしの味です。

プロの技を駆使した料理のほか、真心と手作りを大事にした定番の品々も人気です。思い出に残りそうな朝食メニューは、こちらの北海道の形をした目玉焼き。朝食の定番である目玉焼きですが、ひとつずつ型に流して鉄板で焼き上げれば、小さな北海道の出来上がり！ 旅のシメにぴったりな、シェフからの贈り物です。

天井の高い開放的なレストランは、大きな窓から差し込む光や木々の向こう側に覗く洞爺湖がアクセント。活気あふれるライブキッチンから、種類豊富な出来立ての料理を提供してくれます。メニューは約90種類ほどもあるので、どれにしようか迷ってしまうほど。その日、その時の気分に合わせた食事と季節の風景を共にいただくことができますよ。

北海道ならではの新鮮な野菜や季節の食材をたっぷり使った和惣菜は、炊き立ての北海道産米のご飯によく合います。万世閣ホテルズが運営する系列宿・定山渓万世閣ホテルミリオーネのパン工房で焼き上げたパンは、洋食派に好評。さらに、子どもたちが自分自身で料理を選べるよう、ビュッフェ台を低く設計した「キッズコーナー」も。すべてのメニューカードに7品目のアレルゲン表示があるのも、うれしい心づかいです。大人も子どもも、思い思いの朝食で、洞爺湖温泉の朝を満喫できますね。

■朝食ビュッフェ
・場所／1階ビュッフェレストラン
・時間／6時45分～9時（最終入場8時30分）※利用状況に応じて変動