メインが選べて、多彩な料理も楽しめる！和洋折衷ハーフビュッフェディナー | ニセコ昆布温泉ホテル甘露の森

更新日：2025年06月20日

ニセコ昆布温泉ホテル甘露の森での夕食は、「レストランカリネット」での和洋折衷ハーフビュッフェディナー。3品のコース料理に加え、ハーフビュッフェも楽しめる贅沢な夕食です。

レストランは窓が大きく天井が高いので、開放感抜群。レンガ調の落ち着いた色合いと品の良いブラウンカラーを基調としており、間接照明が施されたやさしい風合いの会場です。子ども連れも快適なソファ席が5つあり、空きがあれば利用可能。ソファ席確約のプランもあるので、希望の場合は問い合わせを。

コースのメインは出来立てで味わって

コースのメインは、オープンキッチンで調理する肉料理または魚料理のいずれかを選べます。ワインや地酒なども別途用意しているので、料理と一緒にぜひ。

コース料理のお造りは、新鮮魚介の3点盛り。人数分の盛り合わせで用意されます。内容は時期により異なるので、どんなネタを味わえるかも楽しみのひとつ。また、連泊の場合にも内容を替えて提供されるなど、ゲストへの配慮が光ります。

子どもから大人まで大満足のハーフビュッフェ

ビュッフェテーブルの料理はコンロの上で温かいまま、サラダなどは氷の上に用意され、一番おいしい状態をキープ。野菜から肉・魚料理、子どもが喜びそうなメニューまで充実のラインアップです。フレッシュなサラダ、カッペリーニに生ハム、季節野菜の天ぷら、子どもに人気のハンバーグやラーメン、2種類のカレー、魚・肉料理、季節の炊き込み御飯、ニセコ農家産の熱々ご飯、和総菜などハーフビュッフェとは思えない品揃え。

デザートは創業当時から人気のクレームブリュレをはじめ、プチケーキ（ベイクドチーズ・チョコレート・カスタード・イチゴ・ショコラ）、パンナコッタ、かぼちゃババロア、イチゴプリン、ゼリーやフルーツなど、バラエティー豊かです。クレームブリュレは、卵のやさしい甘さが引き立つおいしさ。トッピングのラズベリーが良いアクセントになっており、男性もつい2個、3個と手が伸びます。こっくり濃厚なチーズケーキやフレッシュなフルーツもおすすめですよ。