ステーキや陶板料理などの和洋会席を「ラウンジ久糲和」で | ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森

合鴨スモークのサラダ仕立て、お造り、大きな帆立やエビ・やわらかいイカなどの魚介と野菜のブイヤベース仕立て、柔らかい牛フィレステーキ、天ぷら、炊き込みご飯などを味わえる贅沢な和洋会席。

ステーキに合う北海道ワイン（赤）、魚介料理に合う白ワインや地酒など、料理に合わせて楽しめるアルコールも豊富に用意しています。グラスを傾けながら、目にも鮮やかな会席をゆっくりと堪能して。

開業当初から支持を集め続けるクレームブリュレは、シェフこだわりの素材配合で甘過ぎずかつコクのある仕上がり。和洋会席ではおしゃれな器で提供されるのも魅力。料理でお腹いっぱいでも食べられる、評判のデザートです。

店内はテーブル席のほか、屋形船を思わせるような風情あるカウンターが14席。正面の大きな窓が開放的で、履物を脱いでリラックスして座れる掘りごたつタイプとなっています。大切な人と肩を並べて美食を愉しむ、素敵な時間を過ごして。

一品一品サービスされる会席は、記念日におすすめの贅沢感。希望に応じて、お祝いケーキの手配なども可能です（宿泊予約時申請、料金は内容による）。地元食材以外にも、鮮度や味を選び抜いた各地の食材を旬に合わせて取り入れ、前菜からデザートまで妥協なしの品が並びます。

アレルギーや子ども用の料理にも対応してくれるので、予約時に気軽に相談を。アラカルト料理もあり、空席があれば予約なしでも利用できます。湯上りの「ちょっと一杯」もこちらでどうぞ。夕食は和洋会席のほか、「レストラン カリネット」での和洋折衷ハーフビュッフェもあるので、連泊の際はそれぞれを楽しんでみては？

■和洋会席ディナー
・場所／ホテルロビー階「ラウンジ久糲和（クレオ）」
・夕食時間／17時30分〜21時（最終受付19時30分）

※記載のメニューや食材は、季節・仕入れにより変更となる場合があります