ヒルトンニセコビレッジのすぐ目の前にニセコビレッジスキー場があるため、スキーイン・スキーアウトが叶うリゾートホテルです。ニセコビレッジスキー場には30ものコースがあり、初心者から上級者まで楽しめる種類豊富なコースが揃っています。

ヒルトンニセコビレッジ内の各レストランは、スノーボードブーツのまま利用が可能です。スキーブーツは、レストラン入り口で、ホテルが用意してくれるクロックスやスリッパに履き替えましょう（一部レストランはそのまま入室可能）。スキーヤーやスノーボーダーにとって、至れり尽くせりのホテルと言えます。

羊蹄山ビュータイプの客室であれば、窓の外に羊蹄山の絶景を一望できます。また、条件が揃えば身支度をせずに、ベッドの上にいながら羊蹄山の麓に雲海が広がる様子を楽しむこともできますよ。

バー＆グリル「メルト」の朝食は、和・洋・中と子どもから大人まで大満足のラインアップ。エッグベネディクトやクレープ、ワッフルなど、海外のおしゃれモーニングを思わせるメニューも並んでいます。「エッグステーション」では、シェフが出来たてのオムレツを振る舞ってくれますよ。

就寝用ベッドやトイレ、水用＆ごはん用のボウルを用意しております。

バリスタがコーヒーにラテアートを描くカプチーノや、カクテルやワイン、ビールなどアルコールメニューも用意しております。その他にも、ケーキやコールドハムの盛り合わせやスモークサーモンなどの軽食も充実しています。

ヒルトンニセコビレッジ内のバー&グリル「メルト」では、シェフのおまかせパスタの他、ボリューム感のあるハンバーガーメニューが充実しており、定番の「エゾバーガー」をはじめ、鮭のフィレを挟んだ「グリルバーガー」や、見た目のインパクトが抜群なブラックバーガーも人気です。