冬の札幌で光と美食を堪能！限定クリスマスディナーが開催 | SAPPORO STREAM HOTEL

雪が舞う街並みに寄り添うスタイリッシュホテルSAPPORO STREAM HOTELが、聖夜を彩るSplish Noël Dinner Course 2025 ～Gastronomie de Lumière～の予約を開始しました。北海道の食材を中心にフォアグラやトリュフなど贅沢な素材を組み合わせ、冬の札幌の空気感を一皿に表現した特別メニュー。この記事では全国のホテルの魅力を発信し続けるたびらい編集部が、イベントの概要と魅力をお届けします。

煌めきと静寂が共存する、唯一無二のフルコース

この冬限定の「Splish Noël Dinner Course」は、シェフの「煌めきと静寂が同居する冬の札幌を料理で表現したい」という思いから誕生。前菜には希少な「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」のパンチェッタが使用されています。メインは道産牛フィレ肉とフォアグラをマディラ酒のソースで包み、芳醇な香りのトリュフを添えた贅沢な逸品です。魚介料理にはオマール海老とタラバガニを組み合わせ、アイゴブリードの出汁が繊細な旨味を引き立てます。最後を締めくくるデザートは、赤い鈴を模したチョコレートの中にふわりと軽やかなクレームダンジュを閉じ込めた、見た目も味も華やかな一皿。まさに冬の夜を照らす“光の饗宴”と言えます。

冬の札幌を楽しむ、駅直結の贅沢ディナー体験

「SAPPORO STREAM HOTEL」は地下鉄南北線すすきの駅直結で、雪の季節でもアクセスが快適。ホテル周辺では「ミュンヘン・クリスマス市」が開催され、イルミネーションに包まれる幻想的な雰囲気が広がります。美しい灯りに彩られた街を散策したあとは、温もりに満ちたディナーで心まで満たされる時間を過ごしてみてください。聖夜の札幌で、大切な人と特別なひとときを過ごす贅沢なクリスマスを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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