口コミで話題。淹れたてのコーヒーで目覚める朝 | 雪ニセコ

これぞプロの技。飲んで美味しい、目で見て美しいカップ一杯の芸術が楽しめます。

濃厚なジャージー牛乳に合わせてセレクトされたコーヒー豆。

1台ずつハンドメイドで組み立てられる「Mavam（マヴァーム）」のエスプレッソマシン。

バリスタの所作を眺める時間もまた、贅沢なひと時です。

「作り置きしない」のがこだわり。注文を受けてから淹れる最高の一杯を堪能あれ。

雪ニセコを訪れるなら、méli mélo -Yuki No Koe-（メリメロ）での朝食時に提供されるコーヒーはぜひ味わって。注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるのがこだわりで、作り置きはありません。札幌で人気のコーヒーショップ「BARISTART COFFEE（バリスタート コーヒー）」でトレーニングを積んだバリスタたちが特別な一杯を用意してくれます。

気になる味は、北海道産ジャージー牛乳の濃厚な味わいが特徴。ミルクの味を損なわないよう、温度にも細かく気配りされています。ラテを軸に考えられたコーヒなので、コーヒー豆は主役のミルクに合うものをセレクトしているそうですよ。コーヒーマニアなら、北海道ではあまりお目にかかれない「Mavam（マヴァーム）」のエスプレッソマシンもチェックしてみて。

バリスタたちの美しい所作を眺めながら特別な一杯を待つ時間もまた、旅の思い出を色濃くしてくれるでしょう。

■朝食
・場所／1階「méli mélo -Yuki No Koe-」
・時間／7時～10時（Lo.9時30分）
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります