北海道産食材がこだわり。栄養満点、メリメロの朝食から始まる一日 | 雪ニセコ

洋食から和食、デザートまで彩り豊かなメニューが並ぶ朝食ビュッフェ。彩り豊かな朝ごはんが一日の活力になります。

4月〜11月の朝食はセットメニューになることも。セットメニューは和食と洋食どちらか好みのものを選べますよ（画像は和食セット一例）。

地元産の野菜を使うのがこだわり。オーガニック農家から仕入れた野菜を使うこともあります（画像は洋食セット一例）。

食後はバリスタが淹れるコーヒーをどうぞ。一杯へのこだわりを知ってから飲むと、より一層おいしく味わえます。

眺めの良さが自慢のメインダイニング。窓いっぱいに広がる羊蹄山とともに優雅な朝を過ごして。

朝食の舞台となるのは、メインダイニングの「méli mélo -Yuki No Koe-（メリメロ）」。壁一面の大きな窓には名山・蝦夷富士が広がり、優雅な朝を過ごすのに絶好のロケーションです。

朝食のスタイルは4月～11月がビュッフェまたはセットメニュー、12月～3月はビュッフェと季節によって異なります。グリーンシーズンの滞在はどちらが提供されるかも楽しみのひとつに。地元産の食材を使うのがこだわりで、ニセコや倶知安で採れた新鮮野菜が朝食に華を添えます。野菜以外では洞爺の赤身和牛や石狩豚、知床鶏、ニセコチーズ工房のチーズなど北海道産の食材を使ったメニューが並びます。

セットメニューの場合は、和食と洋食から好みのものをチョイスして。和食は海鮮丼・うなぎ丼・ローストビーフ丼のラインアップ。洋食ならサンドイッチプレートかヴィーガンプレートが選べますよ。6歳までの子どもに提供されるキッズプレートは無料なのもうれしいポイントです。

朝食の締めくくりには、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれるコーヒーも忘れずに味わって。
詳しくは≫こちら

■朝食
・場所／1階「méli mélo -Yuki No Koe-」
・時間／7時～10時（Lo.9時30分）
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります