職人の技が光る、和会席
函館ならではの旬の味を堪能あれ | 函館湯の川温泉　海と灯／ヒューイットリゾート

北海道や函館の新鮮な海鮮を味わい尽くす、本格的な寿司会席の和食処「雲波（くもなみ）」。旬の寿司13貫や鮮魚のあら汁などを味わえる「はこだて会席」など、夜は3コースから選べます。

好きなドリンク2杯とおつまみ1品が選べる「ちょい飲みセット」もおすすめ。とうもろこしやじゃがいもが原料の北海道焼酎のほか、松前漬けなど北海道らしいおつまみをお得に味わえます。

職人の握りを間近で楽しみたいならぜひカウンターへ。食材の話に耳を傾けながら、上質な料理に舌鼓を打ちましょう。

まるで高級料亭のような上質感あふれる個室は、記念日やお祝いでの利用にぴったり。落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しんで。

毎週水曜日の14時～16時限定の「和」のアフタヌーンティーセットも要チェック。三段のお重には寿司、和菓子、洋菓子がぎっしり詰まった華やかなセットです（3日前までの要予約）。

厳選した素材を、日本料理の繊細な技でよりおいしく。北海道や函館など、海の幸を存分に味わえるのが和食処「雲波」です。ここでの夕食は、旬の海鮮を堪能できる和食料理。寿司も季節の逸品もデザートも、北海道産の食材を中心に会席仕立てで提供されます。特に先付の函館港から水揚げされた鮮魚のお造りや、人気のブッフェも良いですが、お祝いや記念日など、少し特別な旅にはぴったりですよ。

夕食営業のほか、ランチの提供も行っています。海鮮がたっぷりのった「なまら海鮮丼」や「寿司御膳」など、港町ならではのメニューが揃っています。珍しい「和」のアフタヌーンティーセットは、毎週水曜日の14時から16時までのお楽しみです。お重の１段目と2段目にはロールケーキ苺や地元の名物「やきだんご 銀月」の団子・どら焼きや果物、３段目には手毬寿司や天ぷらなど、見ているだけで楽しくなる内容。ドリンクは日本茶2種・紅茶2種類・フレーバーティー2種類からひとつ選んで、リッチなティータイムを過ごせますよ。3日前までの要予約セットなので早めの予約がおすすめ。

ゆっくりとした大人な食事タイムを過ごしたい人は、ぜひ和食処「雲波」へ。

■夕食（会席）
・場所／ホテル1階「雲波（くもなみ）」
・時間／17時30分～21時（Lo. 20時）
※昼食　11時30分～14時30分（Lo. 14時））　
※食材やメニューは時期や仕入れの状況により異なる場合があります

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