宝石箱のような朝食を。
個室でゆるり、大人の時間 | しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座

朝食は和食・洋食のどちらかをセレクト。夕食と同じく、地の恵みをじっくりと味わえるメニューとなっています。和食は朝からイクラやお造りなどが用意され、朝から贅沢なひとときになりそう。

朝食のスタートはまずはスムージーセットから。この日のラインアップは「キャベツ＆ヨーグルト」「豆乳＆イチゴ＆バナナ」「アサイー＆ベリー」。牛乳、トマトジュースも付いて栄養たっぷり。

朝食は夕食と同じ「水白」にて個室でいただきます。ビュッフェのように立ち上がることもなく、落ち着いた大人の朝食を楽しんで。

デザートはヨーグルトのいちごソースがけ。そのまま個室でいただくのもよいですが、「せっかくならバーラウンジに移動してデザートを楽しみませんか」とスタッフが声をかけてくれるので、気分を変えてみるのもあり。サイフォンで淹れるコーヒーの香りに包まれながらゆったりと過ごして。

宿のスイーツは、全て専属パティシエのお手製。販売はしていないので、宿泊者しか味わえない限定スイーツをたっぷり堪能してください。

しこつ湖 鶴雅別荘 碧の座の食へのこだわりは、朝食でももちろん堪能できます。朝食会場は夕食と同じく「水白」へ。朝食はビュッフェのホテルも多いですが、ここでは個室でゆったりと味わうスタイル。ラグジュアリーに過ごす朝が、優雅に始まります。朝食は和食・洋食を選べますが、どちらも最初にスムージーのセットからスタート。旬のフルーツや野菜などをふんだんに取り入れたドリンクで、つい食べ過ぎてしまった体をリセットしましょう

和食は器にまでこだわりを感じる木のお重や小鉢でボリュームもたっぷり。メインの焼き魚にイクラや黒千石豆の納豆の小鉢、香の物、味噌汁やしんじょうが並ぶことも。素材ひとつひとつの味を引き出しつつ、ひと目見ただけで心浮き立つ演出も嬉しいポイントです。

洋食は絶妙な火加減のオムレツや４種類の焼き立てパン、彩り豊かなサラダや豆とソーセージの煮込み、ポークソテーなど朝から大満足のラインアップ。

〆のデザートは専属パティシエのお手製をバーラウンジでいただくことができます。サイフォンで淹れたコーヒーを飲みながら、今日1日の予定を考えましょう。

■朝食会場　料理屋「水白」
・場所／ホテル1階
・利用時間／7時～
※記載の食材・メニューは、季節や仕入れにより変更の場合あり