北海道のおすすめホテル・旅館情報
厨翠山
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北海道各地の旬食材を味わう「食を愉しむ宿」。充実のラウンジサービスにも注目して
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- #無料駐車場
- #露天風呂付客室
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他サイトの料金
このホテルの魅力
塩だけで21種類。季節で水も変える「食を愉しむ宿」
厨とは、料理を作る場所であり料理人を指します。「厨翠山（くりやすいざん）」の名には、厨房にゲストを迎える宿であるという思いが込められているそう。北海道の各地から届く旬の食材を用い、本来の風味が味わえるよう調理しています。特にこだわっているのは、厳選した塩と清らかな湧水で引いた出汁。塩は21種類を使い分け、水も夏は札幌の「豊滝龍神の水」、冬はニセコ近くの「京極のふきだし湧水」と季節で変えています。ぜひ、お腹を空かせて訪れてくださいね。
ラウンジでは、四つの時間帯でおつまみやアルコールを提供
フィーカタイム（ティータイム）・バータイム・夜食・朝とそれぞれの時間帯で、その季節のおつまみやアルコールをセルフサービスにて楽しめます。フィーカタイムは、ロールケーキ・生チョコレートなどのスイーツと自家製レモネードやグアバジュースを提供。夜はシェフ特製のポテトチップスやいなり寿司をつまみながら、ビール・日本酒・ウイスキーに酔いしれてください。食に関する本やレシピ集を読んだり、BGMのジャズに耳を傾けたりと、思い思いの時間が過ごせますよ。
宿オリジナルの土産物が充実。旅の思い出を持ち帰って
1階のロビーでは、厨翠山の料理に使われている21種類もの塩を販売しています。味・産地はもちろん形状に至るまでこだわり、一つひとつ味見をして選んだそう。そのほかにも、館内で実際に使用されている器や、自社工房「翠山窯」のオリジナル作品も購入できます。思い出探しに、ぜひ立ち寄ってみては。
他サイトの料金
厨翠山の基本情報抜粋
| 住所 | 北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目4 |
|---|---|
| アクセス | 【車】 |
| 駐車場 | あり（無料／20台） |
| チェックイン | 15時 |
| チェックアウト | 11時 |
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