北海道の恵みをしゃぶしゃぶで。「森の巣穴」が4月27日（土）にオープン！ | 定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌

札幌の奥座敷・定山渓に位置する「定山渓 鶴雅リゾートスパ 森の謌」の2階に、北海道の厳選食材をしゃぶしゃぶで楽しめるレストラン「森の巣穴」が2024年4月27日（土）にオープンしました。シックな色合いで設えた落ち着いた空間には、巣穴のような半個室が揃い、それぞれにフクロウの名前が付けられ遊び心ある演出も。隠れ家的な雰囲気も魅力で、適度なプライベートを確保できる半個室タイプの部屋でゆっくりしゃぶしゃぶを楽しめるのはうれしいですね。

気になるしゃぶしゃぶは「和牛・鴨肉・海鮮コース」「蟹コース」「和牛・鴨肉コース」の3種類から選べます。イチオシは、メインのしゃぶしゃぶで上富良野和牛や千歳産の鴨肉に加え、ズワイ蟹などの海鮮も贅沢に味わえる「和牛・鴨肉・海鮮コース」！ 思う存分、北海道の山海の幸を堪能したい方におすすめです。

しゃぶしゃぶのお供にぴったりな北海道産の日本酒も種類豊富に用意されています。純米大吟醸から辛口の純米酒まで、北海道各地の日本酒を取り揃えているため、飲み比べも楽しめますよ。

■夕食
・場所／2階「森の巣穴」
・時間／18時～21時